Телешка яхния "Ропа Виеха"

Гласове: 10

Как да приготвим говеждо яхния "Ropa Vieja"

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 8 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 464, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 4 Г., холестерол 83 мг, натрий 837 мг, захар Г.

Задушено говеждо "Ropa Vieja" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г консервирани пасирани домати
3 супени лъжици кетчуп
1 с.л. ябълков оцет
2 скилидки чесън, нарязани
1,5 ч.л. смлян кимион
1 люта чушка халапеньо, нарязана на тънки резени (запазете семената)
Средно смляна сол
700 г говеждо филе
2 сладки чушки, нарязани на резени
1 средна глава лук, нарязана на полукръгчета
3 супени лъжици нарязани маслини и 1 супена лъжица саламура от буркан
Готов варен ориз за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пюрирани домати, кетчуп, ябълков оцет, чесън, кимион, люта чушка халапеньо, говеждо месо, сладък пипер, лук, маслинова саламура, маслина

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера с дебело дъно от 5-6 литра смесете доматите, кетчупа, оцета, чесъна, кимиона, лютата чушка халапеньо и ¾ чаена лъжичка сол. Добавете цялото говеждо месо, чушките и лука и разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 8 часа.
След като изтече времето, отстранете излишната мазнина от тигана. С две вилици накъсайте месото, след което добавете маслините и саламурата. Сервирайте "Ropa Vieja" с ориз.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Мултикукър / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Кубинска кухня

Подобни рецепти