Телешко месо с тофу върху листа от маруля

Гласове: 1

Как да приготвим говеждо месо с тофу върху листа от маруля

Време: 42 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 260, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини Г., протеини 16 Г., въглехидрати 19 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Феновете на азиатската кухня ще харесат това говеждо месо с тофу върху маруля. Това ястие е идеално, когато ви се прияде нещо необичайно, но същевременно бързо и засищащо. Може да се сервира като основно ястие или като здравословно и атрактивно предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. чили чеснов сос
1,5 ч.л. тъмно сусамово масло
3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на сол
1/4 чаша сос хойсин
2 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици шери или китайско трапезно вино
230 гр. екстра твърдо тофу
2 ч.л. рапично масло
2 супени лъжици настърган джинджифил
4 стръка зелен лук, отстранете зелените части и нарежете на тънки филийки (получавате около 1/3 чаша зелени и бели части - по 20 г всяка)
200 г постно говеждо месо
0,5 чаша водни кестени, ситно нарязани
1 голяма глава маруля Биб, разделена на листа (изхвърлете външните листа)
1 червена чушка, ситно нарязана
1/4 чаша нарязани фъстъци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чили сос, соев сос, сос хойсин, оризов оцет, шери, оризово вино, тофу, корен от джинджифил, зелен лук, кайма от говеждо месо, маруля, сладък пипер, Фъстък, водни кестени

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа разбийте заедно чили чеснов сос, сусамово масло, соев сос, хойсин, оцет и шери.
Нарежете тофуто на филийки с дебелина 1,5 см и ги поставете върху кухненска хартия. Потупайте добре тофуто с кухненска хартия, за да отстраните колкото е възможно повече излишна вода. Това би трябвало да отнеме около 2 минути и около 3 кухненски хартия. Нарежете ситно сушеното тофу.

Загрейте рапично масло в уок или голям тиган на среден огън. Добавете джинджифила и белите части на лука и гответе 2-3 минути, докато джинджифилът ухае, а лукът стане прозрачен. Добавете каймата и тофуто. Гответе, като бъркате, 4-5 минути, докато месото потъмнее и се сготви добре. Намалете котлона и гответе, като бъркате, още 3-4 минути. Добавете водните кестени и разбъркайте добре.
Поставете получения пълнеж във всеки лист маруля. Преди сервиране поръсете със зелен лук, червена чушка и фъстъци.

Категории:

рецепта / Уок / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Месни предястия / Зеленчукови предястия / Предястия със сирене / Азиатска кухня / Тайландска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти