Телешко месо с тофу и сусамова коричка със салата от едамаме

Гласове: 2

Как да приготвим - Салата от говеждо месо и тофу, увити в сусам, с едамаме

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 7 Г., холестерол 79 мг, натрий 998 мг, захар 7 Г.

Пригответе си здравословна, богата на протеини вечеря! Тази салата с говеждо месо и тофу, покрита със сусам, осигурява препоръчителния дневен прием на протеини, като същевременно съдържа под 500 калории на порция. Ястието е и богато на вкус. Дресингът, който служи и като марината, е приготвен с джинджифил, чесън и рибен сос - цял букет от живи вкусове. Любителите на азиатската кухня ще бъдат във възторг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. растително масло + допълнително за намазване
2 супени лъжици рибен сос
2 супени лъжици настърган обелен корен от джинджифил
3 скилидки чесън, настъргани
450 г стек от говеждо месо, нарязан на ленти с ширина 1 см.
3 с.л. подправен оризов оцет
3/4 чаша замразени обелени едамаме зърна
1 пакет (340 г) салата от броколи и къдраво зеле
2 краставици, нарязани на тънки резени
1/4 чаша сусамови семена
1 пакет (9400 г) екстра твърдо тофу, подсушено и нарязано по дължина на 4 парчета
0,5 чаша едро нарязан пресен кориандър и/или мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: рибен сос, корен от джинджифил, чесън, говеждо месо, оризов оцет, боб (градински боб), едамаме боб, бяло зеле, броколи зеле, краставици, сусам, тофу, кориандър, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете растителното масло с рибния сос, джинджифила и чесъна. Прехвърлете 2 супени лъжици от сместа в голям найлонов плик с цип и добавете пържолата. Покрийте добре и оставете да се маринова за 10 минути. Смесете оризовия оцет в купа с останалата марината и оставете настрана.
Междувременно, загрейте едамамето в микровълнова фурна според указанията на опаковката. Добавете едамамето, салатата от броколи и краставиците в купата с дресинга, разбъркайте и оставете настрана.

Загрейте грил тиган на среден огън и намажете с растително масло. Поръсете стека със сусамови семена и разбъркайте, за да се покрият, като притиснете здраво. Печете стека и тофуто на грил, докато стекът се сготви добре и тофуто се запече, около 4 минути от всяка страна. Отгоре към всяка порция зеленчукова салата сложете резен тофу, малко стек и малко зеленолистни.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Виетнамска кухня

Подобни рецепти