Шира-ае: Салата с тофу

Как да си приготвим Шира-ае: Салата с пюре от тофу

Кухня:азиатски,

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Шира-ае е лека японска салата, приготвена със спанак и пюре от тофу. Тя е нежна, кремообразна и здравословна. Лесна е за приготвяне: пасирайте тофуто с бланширан спанак и билки. Преди смесване, изстискайте добре течността от спанака и тофуто, за да предотвратите прекалено водниста салата.

Хранителна стойност на порция:
Калории 277, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 7 Г., натрий 285 мг, захар 2 Г.

Съставки:

1 пакет (400 г) твърдо тофу
8 чаши листа от спанак
1 с.л. сусамови семена
1,5 ч.л. захар
1 чаена лъжичка мирин (сладко оризово вино)
1 чаена лъжичка соев сос

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тофу, спанак, сусам, захар, оризово вино, соев сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Подсушете тофуто с потупване и го увийте в кухненска хартия, за да отстраните излишната вода. Пасирайте в кухненски робот до гладкост, след което прехвърлете в купа и оставете настрана.

Стъпка 2

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Напълнете купа с ледена вода. Варете спанака във врящата вода, докато омекне, около 2 минути, след което го прехвърлете в ледената вода. Отцедете и изстискайте излишната вода.

Стъпка 3

В тиган на среден огън запечете сусамовите семена, като бъркате, до златисто кафяво, около 3 минути. Оставете да се охладят, след което ги смелете в мелачка за подправки. Разбъркайте смлените семена, захарта, мирина, соевия сос и спанака в тофуто. Подправете със сол на вкус.

Гласове: 1

Авторът на рецептата - Масахару Моримото (Япония) - готвач, кулинарен писател, собственик на няколко ресторанта