Празнично тофу

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 739, общо мазнини 59 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 4 Г., холестерол 107 мг, натрий 687 мг, захар 1 Г.

Специално за вегетарианците, пригответе леко и вкусно основно ястие за празниците, което имитира вкуса на плънка от пуешки хляб. Тофуто се приготвя на котлон, което означава, че няма да заема ценно място във фурната, която винаги е претоварена по време на празничната суматоха.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 блока екстра твърдо тофу
0,5 чаша сурови обелени тиквени семки
140 г царевичен хляб
2 ч.л. нарязан градински чай
2 ч.л. нарязан мащерка
0,5 чаши брашно
2 големи яйца
Растително масло за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тофу, царевичен хляб, тиквено семе, градински чай, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обърнете всеки блок тофу с дългата страна нагоре и го разрежете наполовина по дължина, за да получите 4 парчета. Постелете тава за печене с 3 слоя кухненска хартия и подредете тофуто отгоре на един слой. Покрийте с още 3 слоя кухненска хартия и притиснете с друга тава за печене. Натежете тавата за печене с 6 големи консерви, например буркани за консервиране, за да изстискате колкото е възможно повече вода от тофуто. Оставете го да престои на стайна температура поне 1-2 часа.
Междувременно, пулсирайте тиквените семки до едро брашно в мини кухненски робот и ги поставете в плитка купа или форма за пай. Начупете препечения царевичен хляб, добавете го към кухненския робот и пулсирайте, докато се образуват едри трохи. Добавете трохите от царевичния хляб към тиквените семки. Добавете градинския чай, мащерката, 2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер към царевичния хляб и разбъркайте, за да се смесят.

Когато сте готови, смесете брашното, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в друга плитка купа или форма за пай. Разбийте яйцата в трета плитка купа или форма за пай. Оваляйте 1 резен тофу в брашното и отърсете излишното. Оваляйте тофуто в яйцето, след което го добавете към трохите от царевичен хляб, като го притискате, за да се покрие равномерно. Повторете с останалото тофу.
Поставете решетка върху тава за печене. Налейте 1,2 см олио в голям тиган. Загрейте олиото на среден огън, докато започне да блести, когато добавите малко брашно. Запържете панираното тофу в олиото, по 2 парчета наведнъж, до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна. Извадете от олиото и го поставете върху подготвената тава за печене. Подправете горещото тофу със сол и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Кухненски робот / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти