Супа от спанак, тофу и соба с юфка

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Супа от спанак, тофу и соба с юфка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

225 г сушени соба юфка (юфка от елда)
225 г спанак (отстранете големите стъбла, измийте добре листата, подсушете и нарежете напречно на ленти)
2 моркова, нарязани на тънки резени
225-300 г твърдо тофу (най-добре копринено), нарязано на кубчета от 1 см
7 супени лъжици вода
1 супена лъжица концентрат от бульон даши
1/2 чаша соев сос
1 с.л. захар
3-4 супени лъжици мисо (ферментирала соева паста)
2 нарязани стръка зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: юфка, спанак, морков, соев сос, зелен лук, тофу

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе бульона: Кипнете вода в тенджера. Добавете даши на прах, соевия сос и захарта и оставете да къкри 5 минути.

Добавете морковите към бульона и оставете да къкри, покрити, за 5 минути. Добавете спанака и тофуто и оставете да къкри още една минута. В малка купа смесете мисото с малко количество бульон и изсипете сместа обратно в тенджерата.
В друга тенджера с подсолена вода сварете юфката за 3-5 минути, докато стане ал денте, като внимавате да не я преварите. Отцедете през гевгир и изплакнете със студена вода. Разпределете юфката в купички за супа, залейте ги със супата и гарнирайте всяка порция със зелен лук.

Категории:

рецепта / Вечеря / Супи / Дресинг за супи / Супи с паста и зърнени храни / / Японска кухня

Подобни рецепти