Соба нудли със сьомга

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 1 Г., холестерол 64 мг, натрий 1154 мг, захар 6 Г.

Това луксозно ястие в японски стил е невероятно лесно за приготвяне и е изпълнено с вкус. Филето от сьомга се задушава с азиатски подправки и зеленчуци в гъбен бульон и се сервира върху отделно сварени елдови соба юфка. Гарнирайте с босилек и препечени сусамови семена и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г филе от дива сьомга, с дебелина 2,5 см (централен разрез), нарязано на 4 парчета
220 г соба юфка от елда
3 с.л. гъбен бульон
1/4 чаша мирин или бяло вино
2 супени лъжици леко осолен соев сос
2 чаени лъжички рибен сос
1 червена чушка, нарязана на тънки резени
2 стръка целина, нарязани на тънки резени
0,5 чаша пресен босилек
1 чаена лъжичка препечени сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: юфка, сьомга, бульон, бяло вино, рибен сос, сладък пипер, целина, босилек, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера. Добавете юфката и я гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете обилно със студена вода; оставете настрана.
Междувременно, в средно голям тиган, смесете гъбения бульон, мирина, соевия сос и рибения сос. Оставете да заври, след което намалете котлона на лек огън. Подправете сьомгата със сол и черен пипер и я добавете в тигана заедно с чушката и целината. Покрийте и гответе, като обръщате внимателно веднъж, докато се сготви, 2,5-3 минути от всяка страна. Извадете сьомгата от тигана с решетъчна лъжица или шпатула за риба; отстранете кожата.

Оставете останалата течност да заври, след което я свалете от котлона. Подправете със сол на вкус. Разпределете юфката и босилека в купички. Отгоре сложете зеленчуците и бульона върху всяка порция, сложете сьомга и поръсете със сусамови семена.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Японска кухня

Подобни рецепти