Супа от соба с юфка, спанак и пушена пъстърва
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 400, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 7 Г., холестерол 80 мг, натрий 810 мг, захар 0 Г.
Калории 400, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 7 Г., холестерол 80 мг, натрий 810 мг, захар 0 Г.
Тази азиатска супа от елда и соба ще плени всички с богатия си вкус и аромат, които идват от комбинацията от гъби шийтаке, пушена пъстърва, соев сос, пресен джинджифил и зелен лук. За по-пикантен вариант, гарнирайте с пресен лют пипер при сервиране.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г соба юфка
- 1 ч.л. тъмно сусамово масло
- 1 връзка спанак без стъблата
- 2 моркова, нарязани на резени
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 4 см корен от джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
- 340 г нарязани гъби шийтаке, без дръжките (около 3 чаши)
- 1/3 чаша леко осолен соев сос
- 220 г пушена пъстърва, обезкостена и натрошена
- 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
- Половин червена чушка от сорта Фресно, почистена от семки и нарязана на тънки резени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пушена сьомга, гъби шийтаке, корен от джинджифил, морков, сусамово масло, спанак
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете юфката и я гответе според указанията на опаковката. Прехвърлете юфката в гевгир и изплакнете обилно със студена вода; оставете настрана.
- Добавете спанака във вряща вода; варете, докато омекне, около 2 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода; изстискайте го да се подсуши и го оставете настрана.
- Измийте тенджерата; добавете 6 чаши вода, морковите, чесъна и джинджифила. Оставете да заври на средно силен огън. Гответе, докато морковите омекнат, около 8 минути. Добавете гъбите и соевия сос; гответе, докато гъбите омекнат, около 2 минути.
- Разпределете юфката и спанака в купички; налейте бульона и зеленчуците в купички. Отгоре сложете пъстърва, зелен лук и люта чушка върху всяка порция.
Категории:
Подобни рецепти
