Соба нудли с пушена пъстърва в бульон
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 400, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 7 Г., холестерол 80 мг, натрий 810 мг, захар 0 Г.
Калории 400, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 7 Г., холестерол 80 мг, натрий 810 мг, захар 0 Г.
Тази азиатска супа с юфка е бърза и лесна за приготвяне, но е невероятно богата и пълна с вкус. Отделно сварени юфка от елда соба и спанак се поставят в купички и се заливат с гъбен бульон, овкусен с моркови, джинджифил и чесън. Всяка порция се гарнира с парчета пушена пъстърва, нарязани люти чушки и зелен лук. Вкусовете се сливат толкова красиво, сякаш всички съставки са сварени заедно.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г соба юфка от елда
- 1 ч.л. тъмно сусамово масло
- 1 връзка спанак, с отрязани стъбла
- 2 моркова, нарязани на тънки резени
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 4 см корен от джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
- 340 г гъби шийтаке, без дръжки, нарязани на тънки филийки (около 3 чаши)
- 1/3 чаша леко осолен соев сос
- 220 г пушена пъстърва, без кожа, ситно нарязана
- 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
- Половин червена чушка от сорта Фресно, почистена от семки и нарязана на тънки резени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: юфка, спанак, морков, корен от джинджифил, гъби шийтаке, пушена сьомга, Фресно пипер, сусамово масло
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера кипнете вода. Добавете юфката и я гответе според указанията на опаковката. С помощта на щипки прехвърлете юфката в гевгир и я изплакнете със студена вода; разбъркайте със сусамовото масло и оставете настрана. Добавете спанака във врящата вода и гответе, докато омекне напълно, около 2 минути. Отцедете и изплакнете спанака със студена вода; подсушете го с преса.
- Изплакнете тигана, добавете 6 чаши вода, морковите, чесъна и джинджифила. Оставете да заври на среден огън. Гответе, докато морковите омекнат, около 8 минути. Добавете гъбите и соевия сос; оставете да къкри, докато гъбите омекнат, около 2 минути.
- Разпределете юфката и спанака в купичките; добавете бульона и зеленчуците. Отгоре сложете парчета пушена пъстърва, зелен лук и люта чушка към всяка порция.
Категории:
Подобни рецепти
