Ориз с къри и пушена пъстърва

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кристофър Тестани

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 427, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини Г., протеини 20 Г., въглехидрати 58 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Ориз с къри и пушена пъстърва - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 големи яйца
1,5 с.л. зехтин
1 малка глава лук, ситно нарязана
2 ч.л. къри на прах
3 сливови домати, нарежете ситно
1,5 с.л. ориз басмати
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1/4 чаша ситно нарязан пресен кориандър
4 чаши нарязана смесена маруля или бейби спанак
Сок от 1/2 лимон
120 г пушена пъстърва, разделена на влакна

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, лук, къри, сливови домати, ориз басмати, кориандър, салатен микс, спанак, лимон, пъстърва

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете яйцата в средно голяма тенджера и ги покрийте с вода до 5 см. Оставете да заври, след което свалете от котлона и оставете да престои 10 минути. Сложете в купа с разтопена вода и охладете напълно.
Междувременно, в средно голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете лука и подправка за къриГответе, като бъркате непрекъснато, докато лукът омекне, около 4 минути. Добавете доматите и ориза и гответе 2 минути.

Добавете 2,5 чаши вода, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа да заври, след което покрийте и намалете котлона на слаб огън; гответе, докато по-голямата част от течността се абсорбира от ориза, около 15 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете ориза да престои, покрит, за 5 минути. Разбъркайте кориандъра и подправете със сол и черен пипер.

Обелете яйцата и ги нарежете на четвъртинки. В купа разбъркайте листата от маруля с лимонов сок и останалата 1/2 супена лъжица зехтин. Подправете салатата със сол и черен пипер на вкус. Разпределете ориза в чинии и отгоре сложете пушен лук. пъстърва и яйца. Сервирайте със салата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Риба и морски дарове / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти