Грахова супа с подправка за къри

Гласове: 4

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Грахова супа с подправка за къри - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г зелен или жълт нарязан грах, обелен и измит
2 супени лъжици (30 г) масло
1 чаша нарязан лук
1 супена лъжица ситно нарязан пресен чесън
5 чаши пилешки бульон
Стръкче розмарин за украса
1 супена лъжица. къри на прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: грах, розмарин, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете маслото в голяма тенджера (4-6 литра) на среден огън. След като маслото се разтопи, добавете лука и щипка сол и оставете да къкри 2-3 минути. Добавете чесъна и продължете да къкри още 1-2 минути, като внимавате лукът и чесънът да не покафеняват.

Добавете граха, пилешкия бульон и кърито на прах. Увеличете котлона на силен огън и оставете да заври.

Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри леко, докато грахът омекне и започне да се готви, около 45-50 минути. Опитайте и коригирайте подправките и билките на вкус. С помощта на блендер пасирайте супата до желаната консистенция.

Бъдете внимателни: Пръските може да са горещи. Ето няколко съвета как да избегнете изгаряне: Напълнете блендера до 1/3 и пасирайте на кратки интервали. Дръжте капака леко затворен, за да избегнете натрупване на налягане, и покрийте с кърпа, за да може парата да излиза безопасно.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Супи / Кремообразни супи / / Алтън Браун

Подобни рецепти