Пилешка къри супа с ориз

Гласове: 21

Как се приготвя - Пилешка супа с къри и ориз

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 390, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 55 Г., въглехидрати 18 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешка супа с къри и ориз - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пилешки гърди с кост, разполовени (около 700 г)
2 средни моркова, нарязани диагонално на парчета от 6 см.
1 дафинов лист
6 чаши пилешки бульон
2 супени лъжици (30 г) масло
1 голяма глава лук, нарязана на много тънки резени
1 чаена лъжичка захар
1,5 ч.л. къри на прах
0,33 чаша тайландски жасминов ориз
3 супени лъжици ситно нарязана прясна мента
3 супени лъжици нарязан пресен копър
1 лимон, нарязан на резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, жасминов ориз, морков, лимон, дафинов лист, мента, копър, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете пилешкото месо, морковите, дафиновия лист и щипка дафинов лист в средно голяма тенджера. Добавете 3 чаши бульон и оставете да заври. Веднага намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото омекне, около 20 минути. Извадете пилешкото месо от бульона, отстранете кожата и накъсайте месото. Върнете пилешкото месо в бульона.
Междувременно загрейте маслото в друга тенджера на слаб огън. Добавете лука, захарта и 1 чаена лъжичка сол и гответе, докато лукът омекне, около 5 минути. Добавете кърито на прах и гответе още една минута. Добавете ориза и останалите 3 чаши бульон. Увеличете котлона на среден, покрийте и оставете да къкри леко, докато оризът започне да омеква, 15-20 минути.

Пасирайте оризовата смес с пасатор до гладкост. Изсипете пилешкия бульон, разбъркайте внимателно и оставете да заври. Добавете нарязаните билки и сервирайте с резенчета лимон.

Когато пасирате горещи течности, оставете ги да се охладят за около 5 минути, преди да ги прехвърлите в блендера, като напълните купата само наполовина. Покрийте с капак, оставяйки единия ъгъл отворен. Покрийте с кърпа, за да предотвратите пръски, и пасирайте до гладка смес.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Зимни ястия / Супи / Кремообразни супи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти