Печени миди и жълти тиквички с подправка къри

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Една от причините да готвите миди е, че те са отличен източник на нискомаслени протеини. Освен това се готвят бързо и с финия си вкус се съчетават добре с много съставки. Нотките на индийска кухня в кърито, заедно с ярките акценти на домати и тиква, правят мидите здравословно и леко предястие. Освен това, формата на тези морски дарове е идеална за спретнати кебапчета.

Съставки:

700 г миди, отстранете мускулите на краката
1 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка къри на прах
470 мл червени или жълти чери домати
1 жълта тиквичка (с нежна кора), нарязана по дължина на 4 парчета и на филийки с дебелина 1 см.
4 супени лъжици (60 г) разтопено масло
1 ч.л. настърган обелен джинджифил
1/4 чаша едро нарязан кориандър
Резенчета лайм, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

миди, жълти тиквички, чери домати, корен от джинджифил, лайм, къри, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грила на средно-висока температура и намажете решетките с растително масло.

Стъпка 2

В голяма купа разбъркайте мидите със зехтина и къри на прах; подправете със сол и черен пипер. Нанижете мидите, чери доматите и резените жълти тиквички на 8 шишчета с дължина 25 см (10 инча).

Стъпка 3

В малка купа смесете разтопеното масло и джинджифила. Печете кебапчетата на скара, покрити, като ги обръщате веднъж, докато се сготвят напълно и от външната страна се появят следи от скара, 5-7 минути. Свалете от грила и намажете с джинджифиловото масло. Поръсете с кориандър и сервирайте с резенчета лайм.

Гласове: 3