Скариди и миди, увити в бекон

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 ролки

Това необичайно предястие ще бъде акцентът на всеки празник или парти. Кой може да устои на крехки морски дарове, увити в хрупкав бекон? Приготвя се с обелени, големи скариди и миди. Морските дарове се поръсват с подправки, увиват се в лентички бекон и се пекат във фурната до хрупкавост. По време на печенето ще се отдели много мазнина, затова използвайте перфорирана тава за печене. Това предястие е впечатляващо и солено, богато на протеини и на практика не съдържа въглехидрати!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ролки

12 големи сурови скариди, обелени и без жилки, 16-20 бр. на 0,5 кг.
12 големи миди, почистени и добре изсушени
Кора и сок от 1 лайм
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
1 супена лъжица подправка за грил или едра сол и черен пипер
1 ч.л. люспи червен пипер
12 лентички пушен бекон, разполовени
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки диагонални резени
Допълнително устройствоКлечки за зъби

Микс от подправки за барбекю

1,5 чаши червен пипер
3/4 чаша кристална захар
3 и 3/4 супени лъжици лучен прах
Смесете всички съставки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, миди, сок от лайм, сусамово масло, бекон, лук на прах, люспи от червен пипер, подправка за печено месо, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Поставете скаридите и мидите в плитка чиния или купа. Поръсете морските дарове със сок и кора от лайм, поръсете обилно със сусамово олио и поръсете с подправка за грил и люспи лют пипер. Увийте всяка скарида и мида с половин резен бекон: увийте всяка скарида плътно от главата до опашката в бекон; увийте бекона около външната страна на всяка мида. Закрепете бекона с клечки за зъби.

Поставете скаридите и мидите на гребена върху тава за печене, снабдена с решетка, за да може мазнината да се отцеди. Печете скаридите и мидите на гребена за 10-14 минути, докато скаридите станат розови и хрупкави, мидите на гребена са непрозрачни, а беконът е хрупкав. Скаридите може да се сготвят преди мидите на гребена.
Подредете сготвените морски дарове в чиния и поръсете с тънко нарязан зелен лук.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисковъглехидратни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Рибни предястия / / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти