Печени миди

Гласове: 5

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 360, общо мазнини 15.5 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 0 Г., холестерол 90 мг, натрий 1192 мг, захар 0 Г.

Когато се приготвят правилно на скара, мидите са хрупкави отвън и много крехки отвътре. Могат да се сервират като предястие с бяло вино или да се използват в зелени салати, италиански ястия с паста или ризото. Големите миди са най-подходящи за печене на скара, тъй като по-малките могат да изсъхнат, докато коричката се готви. Те трябва да бъдат добре отцедени и охладени. За подправка просто добавете черен пипер, сол и лимонов пипер. Цитрусовите му, пикантни нотки допълват перфектно сладкия вкус на този морски деликатес.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

20 - 25 големи миди (около 1,3 кг)
5 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1,5 с.л. лимонов пипер
Салса, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: миди, черен пипер, лимонов пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подсушете всяка мида и я поставете в тава. Поръсете с малко зехтин, като намажете мидите от всички страни. Подправете със сол, черен пипер и лимонов пипер и натъркайте с подправки от всички страни. Приберете в хладилник до готовност за готвене.
Запечете мидите на скара за около 2-3 минути от всяка страна. Сервирайте веднага.

Категории: