Пюре от сладки картофи с бадемово мляко и подправка за къри

Гласове: 1

Как се приготвя - Пюре от сладки картофи с бадемово мляко и къри на прах

Бадемовото мляко добавя млечен вкус. Пикантността на джинджифила и кърито допълва сладостта на картофа, а лаймът добавя ярък завършек.

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 178, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 41 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пюре от сладки картофи, подправено с къри на прах.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средни грудки сладки картофи (около 800 гр.)
1/2 чаша бадемово мляко
1/2 ч.л. къри на прах
4 тънки резена обелен пресен джинджифил
1/2 лайм
Препечени нарязани бадеми, кориандър за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, бадемово мляко, корен от джинджифил, сок от лайм, къри, бадем, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Увийте сладкия картоф във фолио, поставете го върху тава за печене и печете до омекване, около 1 час. Оставете картофите да се охладят.
Микс бадемово млякоСмесете кърито на прах и джинджифила в малка тенджера. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато сместа се редуцира с една трета, около 5 минути. Изхвърлете джинджифила.

Изсипете сладкия сок от фолиото в кухненски робот. Добавете обелените сладки картофи, сместа с бадемово мляко и 1/2 чаена лъжичка сол и пасирайте до гладкост.

Разпределете на порции, изстискайте лайм. Гарнирайте с бадеми и кориандър, ако желаете, и сервирайте топло.

Вижте следващата версия на това ястие, вижте рецепта.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофено пюре / Food Network - рецепти

Подобни рецепти