Миди с кокосово мляко и къри
Гласове: 3
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Миди с кокосово мляко и къри - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 стръка лимонена трева
- 4 супени лъжици растително масло
- 2 средно големи червени глави лук, нарязани на тънки полукръгчета
- 6 скилидки чесън, тънко нарязани
- 6 супени лъжици обелен и нарязан джинджифил
- 1/4 чаша зелена къри паста
- 800 - 900 гр. кокосово мляко
- 4 супени лъжици рибен сос
- 3 кг миди, измийте обилно с четка, отстранете брадите
- 4 лайма, разрязани наполовина
- 1 чаша нарязан пресен кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: миди, кокосово мляко, къри паста, рибен сос, лимонена трева, лайм, кориандър, червен лук, чесън, корен от джинджифил
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Подрежете лимонената трева, оставяйки 15 см от стъблото; изхвърлете листата. Смачкайте стъблата с плоската страна на нож и ги нарежете на парчета от 2,5 см.
- Загрейте растително масло в голяма тенджера на силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна, лимонената трева, джинджифила и къри пастата и продължете да готвите, като бъркате, докато стане златистокафяво, около 2 минути.
- Добавете кокосовото мляко, рибения сос и 1/2 чаша вода към зеленчуците и оставете да заври. Добавете мидите, покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато мидите се отворят, около 8 минути. Изхвърлете всички неотворени миди. Добавете сока от 2 лайма, след това добавете останалите резени лайм, поръсете с кориандър и разбъркайте.
Категории:
Подобни рецепти
