Пълнени миди

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 113, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 0 Г., холестерол 16 мг, натрий 243 мг, захар 1 Г.

Мидите се пълнят, докато са още сготвени, и се сервират върху черупката за вкусно празнично предястие. Не забравяйте да отделите месото от черупката за лесно хранене. Пълнежът е лека, тръпчива салата от ситно нарязани зеленчуци с кисели краставички и каперси в лимонов дресинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши сухо бяло вино
450 г миди, измити, без брадите
1 краставица, нарязана на кубчета
1/4 чаша нарязани на кубчета печени сладки чушки
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 супени лъжици нарязан червен лук
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици нарязани кисели краставички
1 супена лъжица нарязани каперси
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
1 твърдо сварен белтък, нарязан на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: миди, кисели краставички, каперси, краставици, сладък пипер, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера оставете виното да заври на слаб огън. Добавете мидите. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато мидите се отворят, 5 минути; извадете от тенджерата и оставете да се охладят. Изхвърлете всички неотворени миди.
Отчупете и изхвърлете празните половинки от черупките и отделете мидите от останалите половинки.

В купа смесете краставицата, печената червена чушка, зехтина, червения лук, магданоза, корнишоните, каперсите, лимоновия сок и белтъка. Подправете със сол и черен пипер. С лъжица разпределете плънката върху мидите.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Рибни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти