Миди „Зелена богиня“

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пригответе мидите с вкуса на популярния сос „Зелена богиня“. Малко натурално гръцко кисело мляко ще им придаде необходимата кремообразност, която само ще подчертае свежестта на целия букет от зелени. Добавете мента, копър, магданоз, кориандър, естрагон и зелен лук към мидите. Ще бъде много ароматно. Сервирайте с резен бял хляб за потапяне и се наслаждавайте до последната хапка!

Хранителна стойност на порция:
Калории 404, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 5 Г., холестерол 84 мг, натрий 991 мг, захар 3 Г.

Съставки:

2 супени лъжици солено масло
1 с.л. зехтин
6 скилидки чесън, настъргани
1 бяла глава лук, ситно нарязана
0,5 чаша натурално гръцко кисело мляко
4 чаши бульон (зеленчуков, пилешки или морски)
Кора и сок от 1 лимон
900 г измити миди
1 супена лъжица едро нарязан пресен кориандър
1 супена лъжица едро нарязан пресен копър
1 супена лъжица едро нарязана прясна мента
1 супена лъжица едро нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица едро нарязан пресен естрагон
2 стръка зелен лук, едро нарязани
Хляб без коричка, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

миди, лимонов сок, копър, мента, естрагон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете чесъна и лука, поръсете с щипка сол и няколко зърна черен пипер. Задушете, докато омекнат, около 5 минути.

Стъпка 2

Добавете киселото мляко и разбъркайте. Увеличете котлона на средно силен и бавно разбийте бульона и лимоновия сок. Оставете да заври. Веднага добавете мидите и покрийте. Гответе, докато мидите се отворят, 6-8 минути. Изхвърлете всички неотворени миди.

Стъпка 3

Докато мидите се готвят, сложете кориандъра, копъра, ментата, магданоза, естрагона, зеления лук и лимоновата кора върху дъска за рязане и ги нарежете на ситно с нож.

Стъпка 4