Тези бургери буквално са пълни със зеленина. Съберете всички пресни билки, които имате (колкото повече разновидности, толкова по-добре), добавете желе от халапеньо и самите люти чушки халапеньо – ще имате ароматна глазура за телешките кюфтета. Намажете ги с глазурата, докато печете, и ги сервирайте с авокадо, сирене и картофени чипсове.

Съставки:

• 700 г смляно говеждо месо с 20% съдържание на мазнини
• 1,5 ч.л. едра сол
• 1 ч.л. смлян кимион

• 1 с.л. желе от халапеньо
• 1/4 чаша едро нарязан пресен кориандър
• 1/4 чаша едро нарязан пресен копър
• 1/4 чаша едро нарязана прясна мента
• 1/4 чаша едро нарязан пресен магданоз
• 2 стръка зелен лук, едро нарязани
• 1 халапеньо, ситно нарязано (със семките)

• 4 кифлички за хамбургери, увийте във фолио и печете на грил на индиректен огън за 15 минути
• 4 резена сирене пепър джак
• Резенчета лайм за изстискване със сок
• 4 шепи чипс с вкус на халапеньо
• 2 авокада, намачкани със сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Кюфтетата:
  
  Сложете каймата в голяма купа и внимателно я раздробете, за да не се превърне в една голяма буца. Поръсете със сол, кимион и няколко щипки черен пипер.
Стъпка 2
• Разбъркайте каймата с пръсти, като внимавате да не я сбиете. Разделете я на 4 равни части и оформете на топчета. Покрийте и оставете да престои на стайна температура за 2 часа.
Стъпка 3
• Глазура:
  
  В средно голяма купа смесете желето, кориандъра, копъра, ментата, магданоза, зеления лук и халапеньо. Разбъркайте, за да се смесят съставките.
Стъпка 4
• Загрейте грила до 200°C.
Стъпка 5
• Сплескайте кюфтетата или оформете всяко топче на кюфтенце, малко по-голямо от обиколката на кифличките. Поставете ги на директен огън и гответе, докато кюфтетата се отделят от решетката, около 4 минути. Обърнете кюфтетата, преместете ги на индиректен огън и веднага с лъжица глазура намажете всяко от тях. Продължете да готвите, докато се постигне желаната степен на готовност.
Стъпка 6
• Сложете сирене и кюфте върху долната половина на всяка кифличка, поръсете с лайм и отгоре сложете шепа чипс. Разпределете авокадо върху разрязаните страни на горните кифлички и покрийте бургерите.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа