Направете вкусна картофена салата, като се откъснете от традицията и я овкусите с невероятния дресинг за ферментирало мляко „Зелена богиня“ вместо майонеза. Той ще издигне типичната ви салата от варени картофи, яйца и пържен бекон на съвсем ново ниво на вкус, придавайки ѝ освежаващи нотки. Дресингът включва смес от майонеза и заквасена сметана, заедно с много пресни билки, лимонов сок, чесън, кисело мляко и щипка филе от аншоа, което подсилва вкусовата комбинация. За по-забележителен външен вид използвайте малки картофи с различни цветове, необелени.

Съставки:

• 3 големи яйца
• 1 кг различни картофени пръчици, разрязани наполовина
• 6 дебели резена бекон, нарязани
• 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
• 2 стръка целина, нарязани
• 1 чаша дресинг „Зелена богиня“ (вижте рецептата по-долу)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете яйцата в средно голяма тенджера и ги залейте със студена вода, така че да е дебела около 2 см. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Отцедете и пуснете яйцата под студена вода в мивката, за да се охладят напълно; обелете и нарежете.
Стъпка 2
• Междувременно сложете картофите в голяма тенджера и ги залейте със студена вода до около 2 см дълбочина; подправете обилно със сол. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден огън и варете на слаб огън, докато омекнат, около 12 минути. Отцедете и оставете да се охладят за 5 минути.
Стъпка 3
• В голям незалепващ тиган запържете бекона на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато стане покафенял и хрупкав, около 7 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия.
Стъпка 4
• В голяма купа смесете картофите, твърдо сварените яйца, бекона, зеления лук и целината. Добавете дресинга и разбъркайте; подправете със сол и черен пипер на вкус.
  
  

  Бензиностанция „Зелена богиня“

  
  В блендер смесете по 0,5 чаши майонеза и заквасена сметана, по 1/3 чаша нарязан магданоз и зелен лук и 1/4 чаша ситно нарязан естрагон. Добавете 2 филета от аншоа, 1 скилидка чесън, нарязана на ситно, 1 супена лъжица каперси, сока от 1 лимон, 0,5 чаена лъжичка едра сол и щипка смлян черен пипер; пасирайте до гладка смес.
  Изход1,5 супени лъжици.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа