Отлична картофена салата

Гласове: 12

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Подробна рецепта за приготвяне на топла салата със снимки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г обелени картофи (около 4 бр.)
3 с.л. зехтин
225 г бекон, нарязан на ленти с дебелина 1 см
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
3 супени лъжици ябълков оцет
2 супени лъжици пълнозърнеста горчица
1 с.л. захар
Сол и смлян черен пипер
4 нарязани зелени лука
1 чаша нарязани пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бекон, ябълков оцет, пълнозърнеста горчица, зелен лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в голяма тенджера, пълна със студена вода. Оставете да заври, намалете котлона на среден и оставете да къкри, докато омекнат (проверете с вилица), 35-40 минути.

Оставете картофите да се охладят за 45 минути: те ще бъдат все още топли, но ще запазят формата си, когато бъдат нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
Загрейте една супена лъжица олио в голям тиган на среден огън. Добавете бекона и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия. Изстържете останалите парченца бекон и мазнина от тигана, като върнете 3 пълни супени лъжици в тигана, и изхвърлете останалото.

Добавете лука в тигана и гответе на среден огън, докато омекне, около 6 минути. Добавете оцета, горчицата, захарта, 2,5 чаени лъжички сол и една чаена лъжичка черен пипер и гответе, докато се разнесе аромат, още около 1 минута.

Добавете охладените картофи, половината от пържения бекон, половината от зеления лук, половината от магданоза и останалите 2 супени лъжици зехтин в тигана. Разбъркайте, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте, поръсено с останалия бекон, зеления лук и магданоза.

Категории:

рецепта / Салати / Топли салати / Ястия с картофи / Варени картофи / Картофени салати / Food Network - рецепти / Немска кухня

Подобни рецепти