Този освежаващ дресинг „Зелена богиня“ е вкусен начин да използвате изобилната реколта от ранна пролетна и летна зеленина. Можете да го приготвите с всякакви билки, които имате под ръка, като комбинирате ароматните им вкусове, като магданоз, босилек, пресен лук и естрагон. Всички билки се пасират в кухненски робот заедно с основата на този дресинг – смес от майонеза и заквасена сметана. Добавете горчица, чесън и сос Уорчестър за вкус и дресингът е идеален за всяка салата, зелена или зеленчукова. Поставете го в центъра на масата и подредете бланширани зеленчуци около него – здравословно предястие, докато чакате основното ястие.

Съставки:

• 1 чаша майонеза
• 1/3 чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 2 ч.л. сос Уорчестър
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 чаша пресни листа от босилек
• 1/4 чаша пресни листа от магданоз
• 4 супени лъжици нарязан пресен лук
• 2 супени лъжици нарязан пресен естрагон
• 1 скилидка чесън, обелена и едро нарязана
• Сурови зеленчуци (бланширани репички, карфиол, броколи и захарен грах), за сервиране
• Зелени салати, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смесете майонезата, заквасената сметана, лимоновия сок, соса Уорчестър, горчицата, босилека, магданоза, пресен лук, естрагона и чесъна в кухненски робот и пасирайте до гладка смес, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Можете също да използвате всякакви зелени, които имате под ръка..
Стъпка 2
• Сервирайте със зеленчуци и зелена салата. Сосът ще се сгъсти, докато се охлади..

Автор на рецептата - Келси Никсън - готвач, журналист, водещ