Пикантен дип от едамаме с джинджифил и кокосово мляко

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Ако приготвяте вечеря с азиатски вкус, предложете този гъст дип от едамаме като предястие. Кокосово мляко, пресен джинджифил, сок от лайм и сос Шрирача му придават сложен вкус с пикантни, тръпчиви и сладки нотки. Дипът може да се сервира веднага, но ще бъде още по-вкусен след охлаждане. Подредете оризови крекери и нарязани зеленчуци около него за потапяне и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (340 г) замразени обелени едамаме зърна, размразени
3/4 чаша кокосово мляко
1 зелен лук, едро нарязан
2 ч.л. настърган обелен джинджифил
1 с.л. прясно изцеден сок от лайм
4-6 ч.л. сос Шрирача + допълнително за сервиране
Оризови крекери за потапяне
Снежен грах, репички, краставици и пръчици моркови за потапяне

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: едамаме боб, кокосово мляко, зелен лук, корен от джинджифил, сок от лайм, Сос Шрирача, крекери, захарен грах, репички, краставици, морков

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в средно голяма тенджера и добавете щедра щипка сол. Добавете едамаме и гответе, докато омекне и стане яркозелено, около 5 минути. Отцедете и охладете под студена течаща вода; отцедете отново. Прехвърлете едамаме в купата на кухненски робот и добавете кокосовото мляко, зеления лук, джинджифила, сока от лайм, 4 чаени лъжички сос Шрирача, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаша вода. Пасирайте до гладкост, около 1 минута. Опитайте соса и коригирайте солта, ако е необходимо, след което добавете останалите 2 чаени лъжички сос Шрирача. Сервирайте веднага или покрийте и охладете в хладилник до 1 ден. Прехвърлете соса в купа за сервиране и полейте със соса Шрирача. Сервирайте с оризови крекери и зеленчуци за потапяне.

Забележка:

Зърната едамаме са по-твърди от повечето други зърна и образуват гъста паста. Ако предпочитате много гладък сос, прецедете го през цедка след пасиране.

Категории:

рецепта / Ястия за партита / Зърнени храни, бобови растения / Бира закуски / Закуски със сосове / Сосове / Сокове / Люти сосове / Сосове за бързо хранене / Food Network - рецепти

Подобни рецепти