Хумус от едамаме

Гласове: 8

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 5 (1/4 чаша)

Хранителна стойност на порция:

Калории 52, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини Г., протеини 2 Г., въглехидрати 2 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Основната съставка в хумуса на Food Network Kitchens е сусамовата паста, която придава на соса несравнимата му копринена консистенция. Тъй като е приготвен със замразени млади зърна едамаме, времето за готвене е намалено до само няколко минути.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

225 г (около 1,5 чаши) замразени, обелени едамаме боб (зелени соеви зърна)
1/4 с.л. паста от сусамов тахан
1/4 чаша вода
1/2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
Сок от 1 лимон (около 3 супени лъжици)
1 счукана скилидка чесън
3/4 ч.л. едра сол
1/2 ч.л. смлян кимион
1/4 ч.л. смлян кориандър
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 супена лъжица нарязани пресни листа от магданоз
Предложения за сервиране: резени краставица, целина, маслини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: едамаме боб, сусам, лимонов сок, лимонова кора, чесън, краставици, целина, маслина, кимион, кориандър, магданоз, хумус

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете боба в подсолена вода за 4-5 минути или в микровълнова фурна, покрит, за 2-3 минути.
В кухненски робот пасирайте едамаме, сусамовата паста, лимоновия сок и кора, чесъна, солта, кимиона и кориандъра до гладкост. Докато роботът работи, бавно налейте 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте добре.

Прехвърлете в малка купа, добавете магданоз и поръсете с останалото олио. Сервирайте с предоставените зеленчуци или охладете, покрийте и съхранявайте до 1 ден.

Предлагаме рецепта Хумус от нахут, приготвен в бавен котлон.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Сосове / Сокове / / Азиатска кухня / Арабска кухня

Подобни рецепти