Хумус от нахут в бавен котлон

Гласове: 3

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Количество: 2,5 чаши (10 порции)

Хранителна стойност на порция:

Калории 257, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини Г., протеини 10 Г., въглехидрати 30 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

С помощта на кухненски робот, Alton Brown приготвя кремообразен близкоизточен дип само за 15 минути, който е идеален за сервиране с хрупкав пита хляб, солени крекери или любимите зеленчуци на вашето дете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г бавно сварен и охладен нахут, вижте рецептата по-долу
2 счукани скилидки чесън
1,5 ч.л. едра сол
5 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1/4 чаша вода
1/3 чаша добре смесена паста от тахан и сусам
1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за сервиране
Сумак, по избор

Нахут в бавен котлон:

7 супени лъжици вода
450 г сортирани и измити сушени нахут
1/4 ч.л. сода бикарбонат (за омекотяване на външната обвивка)
Допълнително оборудване: мултикукър с обем 2,5 л.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нахут, сусам, лимонов сок, чесън, смрадлика, хумус

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете нахута, чесъна и едрата сол в купата на кухненски робот. Пасирайте за 15-20 секунди. Спрете робота, изстържете всички парченца, полепнали по стените на купата, и пасирайте за още 15-20 секунди. Добавете лимоновия сок и водата. Пасирайте за 20 секунди.

Добавете сусамовата паста. Пасирайте за 20 секунди, след което изстържете стените на купата. Докато кухненският робот работи, добавете зехтина.

Прехвърлете хумуса в купа и го полейте с още зехтин, поръсете със сумак на вкус, ако желаете, и сервирайте.
Готвене на нахут в бавен котлон:

В мултикукър с обем 2,5 литра добавете вода, нахут и сода бикарбонат. Покрийте и гответе на силен огън за 4 часа или на слаб огън за 8-9 часа, или докато омекне. Отцедете и сервирайте веднага или използвайте в други ястия.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Предястия / Зеленчукови предястия / Сосове / Сокове / / Арабска кухня / Еврейска кухня / Алтън Браун

Подобни рецепти