Кремообразен хумус
Гласове: 3
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Можете да направите изключително кремообразен хумус, като използвате брашно от нахут вместо цели зърна нахут. Предлага се в специализирани магазини и отдели за здравословни храни. Приготвената паста от нахут се разбива с тахан, лимонов сок и кора, както и зехтин, за да се получи гладка, ефирна смес, идеална за потапяне на предястия като пресни зеленчуци или крекери. За да придадете на изключително кремообразния хумус пикантен вкус, поръсете го с люто олио от червен пипер.
Препоръчваме
Рецепта:
Кипнете 2 3/4 чаши подсолена вода. Разбъркайте 3/4 чаша брашно от нахут, за да се образува паста, и гответе 2 минути. Смесете 1/4 чаша тахан, 3 супени лъжици зехтин и кората и сока на 1 лимон. Запечете по 1/4 чаена лъжичка семена от кимион и копър в тиган, добавете няколко люспи червен пипер и 2 супени лъжици зехтин и гответе 30 секунди. Сервирайте хумуса топъл, полят с билково масло и поръсен с нарязан магданоз.
Рецепти с подобни съставки: брашно от нахут, тахан, семена от копър, люспи от червен пипер, кимион
Категории:
Подобни рецепти
