Основна рецепта за хумус от нахут и сусам

Гласове: 1

Как да приготвим - Основна рецепта за хумус с нахут и сусам

Време: 6 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 288, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 277 мг, захар 3 Г.

Основните съставки на класическия хумус са нахут, тахан и зехтин. С малко подправки ще получите невероятно вкусно предястие, което е идеално за сервиране на парти с плосък хляб или зеленчуци за потапяне или за намазване върху хляб за закуска. За да улесните нещата, използвайте консервиран нахут. Домашният хумус може да се съхранява в хладилник няколко дни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
0,5 чаша тахан
1 и 1/4 чаени лъжички едра сол
1 скилидка чесън
5 с.л. + 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
3 супени лъжици екстра върджин зехтин + допълнително за сервиране
Прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз
За сервиране: плоски хлябове и маслини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нахут, тахан, чесън, лимонов сок, хумус, черен пипер, маслина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете нахута, тахана, солта, чесъна, 3/4 чаша вода и 5 супени лъжици лимонов сок в кухненски робот и пасирайте до гладка смес. Докато роботът работи, добавете зехтина и пасирайте, докато се смеси напълно. Подправете с черен пипер на вкус. Прехвърлете хумуса в купа и го охладете за 6 часа, за да се смесят вкусовете.
Точно преди сервиране, добавете пресен магданоз и останалите 2 супени лъжици лимонов сок. Поръсете със зехтин и сервирайте с плоски питки и маслини. Хумусът може да се съхранява в хладилник до 2 дни.

Категории: