Основна рецепта за печена пуйка

Гласове: 1

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Ако печете пуйка за първи път или все още нямате рецепта, използвайте тази основна рецепта като отправна точка. Тя обхваща как да приготвите птицата, да изчислите правилното време за печене и да определите кога е готова, като по този начин си осигурите вкусна, сочна и празнична пуйка с хрупкава, апетитна кожа. За да се насладите на вкусовете отвътре навън, не забравяйте да напълните кухината със зеленчуци, билки или плодове – каквото предпочитате.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пуйка с тегло 4,5-5,5 кг.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C. Отстранете врата и вътрешностите от пуйката.
Подсушете пуйката с кухненска хартия и я поставете с гърдите нагоре върху решетката в тава за печене; овкусете вътрешността и външната страна със сол и черен пипер (пропуснете тази стъпка, ако сте закупили предварително маринована или кошерна пуйка). Напълнете кухината на пуйката с нарязан лук, моркови, ябълки и/или пресни билки и оставете да престои 30 минути на стайна температура.

Намажете пуйката с разтопено масло, покрийте с фолио и печете 2 часа, ако тежи 5-5 килограма; добавете 15 минути за всеки допълнителен килограм тегло.
Увеличете температурата на фурната до 220°C; открийте пуйката, намажете я с още разтопено масло и печете още 1 час или докато вътрешната температура на бутчето достигне 74°C.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Птица / Ястия от пуйка / Цяла пуйка във фурната / Food Network - рецепти

Подобни рецепти