Пуешка супа "Остатъците са сладки"

Гласове: 3

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Алтън Браун се грижи да не хаби пуйка след Деня на благодарността, така че вместо да изхвърля костите и остатъците, той ги превръща в обилна супа с ориз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши нарязано на кубчета сварено пуешко месо
1 скелет на пуйка
2 литра зеленчуков бульон
1 пакет (280 г) замразена зеленчукова смес
1/2 чаша дългозърнест ориз
1 чаена лъжичка подправка за раци
2 ч.л. сушен мащерка
едра сол
Прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, дългозърнест ориз, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете зеленчуковия бульон в тенджера с вместимост 6-8 литра и добавете пуешките кости. Притиснете здраво, за да сте сигурни, че костите са напълно покрити с течност. Покрийте, сложете на среден огън и оставете да заври.

Намалете котлона на слаб огън и гответе 1 час. След час отстранете костите и добавете зеленчуците, ориза, пуйката, подправката за готвене на раци и мащерката. Покрийте отново и гответе още 20 минути. Подправете със сол и черен пипер. супа от пуйка на вкус.

Категории:

рецепта / Вечеря / Супи / Зеленчукови супи / Месни супи / Алтън Браун

Подобни рецепти