Най-добрите кюфтета от пуйка

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 кюфтета

Тези сочни, крехки и леки кюфтета са пълни с ароматни билки. Пуешката смес е по-крехка, отколкото може би си представяте, благодарение на добавянето на рикота и галета, напоени с мляко. След като опитате тези прекрасни пуешки кюфтета, ще забравите за традиционната рецепта с говеждо месо.

Хранителна стойност на порция:
Калории 161, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 6 Г., холестерол 49 мг, натрий 179 мг, захар 1 Г.

Съставки:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 с.л. рапично масло (канола)
3/4 чаша фино смлени пресни галета (3-4 филийки бял хляб, без коричка)
0,5 чаши мляко
450 г смляно пуешко месо
0,5 чаша рикота от пълномаслено мляко
2 с.л. настърган пармезан
1 скилидка чесън, настъргана
1/4 чаша плътно натъпкани листа от магданоз, ситно нарязани (около 2 супени лъжици нарязани)
1 чаена лъжичка сушен риган
1 голямо яйце, леко разбито

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

смляна пуйка, сирене рикота, Пармезан, яйца, мляко, риган

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене и я поръсете със зехтин и рапично масло.

Стъпка 2

Сложете галетата в голяма купа, налейте млякото и разбъркайте, за да навлажните напълно галетата. Добавете останалите съставки в купата и разбъркайте с ръце, за да разпределите всичко равномерно.

Стъпка 3

Гребвайте по 1/4 чаша от месната смес и я разпределете равномерно върху подготвената тава за печене; трябва да имате 12 купчинки. Внимателно ги оформете на топчета. Печете до златисто кафяво, около 15 минути. Намалете температурата на фурната до 160°C и продължете да печете още 15-20 минути или докато кюфтетата се сготвят напълно.

Гласове: 2