Чили с остатъци от пуйка

Гласове: 1

Използвайте остатъците от печена пуйка, за да приготвите лесно и ароматно чили. Печените домати добавят допълнителен пикантен вкус, но обикновените нарязани на кубчета домати ще свършат също толкова добра работа. Опитайте да замените традиционния царевичен хляб с картофено пюре!

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 252, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 7 Г., холестерол 55 мг, натрий 762 мг, захар 5 Г.

Ако имате някакво неизядено месо в хладилника, започнете да приготвяте ново ястие и добавете месото по време на процеса, като го запържите с подправки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3-4 чаши останало печено пуешко месо (бяло и тъмно), нарязано на кубчета с дебелина 2 см.
800 г нарязани печени консервирани домати
850 г консервиран боб пинто
2 супени лъжици растително масло
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 нарязана зелена чушка
1 малка чушка халапеньо, счукана и почистена от семки
2 нарязани скилидки чесън
0,25 супени лъжици. чили на прах
1 супена лъжица кимион
1 с.л. сушен риган
2 чаши леко осолен пилешки бульон
Картофено пюре или варен ориз за сервиране
Заквасена сметана и нарязан зелен лук за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, боб пинто, домати, люта чушка халапеньо, сладък пипер, лук, чесън, подправка за чили, риган, зелен лук, картофено пюре, ориз, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голям тиган или тенджера тип „холандска тенджера“ на среден огън. Добавете лука и чушката и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 6 минути. Добавете халапеньо и чесъна и гответе, докато леко омекнат, 1 минута.

Добавете чили на прах, кимион, риган, 0,5 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Добавете пуйката и разбъркайте, докато се покрие с подправките от всички страни. Добавете доматите и пилешкия бульон и изстържете всички подправки, които са полепнали по дъното на тигана.
Оставете чилито да къкри на слаб огън и гответе без капак, докато течността се редуцира с няколко сантиметра и чилито се сгъсти, около 1 час.

Отцедете половината консервиран боб, като запазите другата половина. Добавете боба и запазената течност в тенджерата и гответе, докато се загрее добре, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте в дълбоки купички с картофи или ориз, гарнирани с лъжица заквасена сметана и поръсени с нарязан зелен лук.

Още едно ястие с чили, приготвено по лесен начин рецепта от Рий Дръмонд се състои от смляно говеждо месо, два вида боб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти