Пуешко чили с юфка от тиква

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 306, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 6 Г., холестерол 59 мг, натрий 839 мг, захар 9 Г.

Това просто и здравословно чили кон карне се приготвя с постно пуешко месо и добавен зеленчук: юфка от тиква. Техните сладки и пикантни завихряния добавят текстура, вкус и цвят към ястието. Идеално за вкусна вечеря в средата на седмицата!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
2 стръка целина, нарязани на кубчета
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
1 среден морков, нарязан на кубчета
2 с.л. доматено пюре
1 супена лъжица чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. лют червен пипер
2 скилидки чесън, счукани
450 г смляно пуешко месо
1 консерва (800 гр.) консервирани пюрирани домати
1 консерва (425 г) боб, изплакнат и подсушен
3 чаши пилешки бульон
4 чаши юфка от тиква
Заквасена сметана за сервиране
Нарязан зелен лук за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, целина, морков, доматено пюре, смлян лют червен пипер, кимион, пюрирани домати, Боб, тиква

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера тип „холандска тенджера“ или голяма тенджера с дебело дъно загрейте олиото на средно силен огън, докато заблести. Добавете целината, лука и морковите и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и покафенеят по краищата, 5-6 минути. Намалете котлона на среден и добавете доматеното пюре, лютия прах, кимиона, лютия пипер, чесъна, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Гответе, докато чесънът и подправките ухаят и доматеното пюре започне да потъмнява, около 2 минути.
Добавете пуйката, като я раздробявате с гърба на дървена лъжица. Подправете с 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Намалете котлона на средно силен и гответе, като разбърквате от време на време, докато пуйката се сготви напълно, 6-7 минути.

Добавете доматите, боба и бульона и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато чилито се сгъсти, около 30 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Добавете тиквичките и гответе, докато омекнат, 5-7 минути. Сервирайте чилито с лъжица заквасена сметана и зелен лук.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти