Пуешко чили с бял боб

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Пуешко чили с бял боб - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1400 г смляно пуешко месо
850 г консервиран боб канелини с течност
2 пържени люти чушки
0,25 части нарязана връзка кориандър
0,25 чаша зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
4 ситно нарязани скилидки чесън
2 с.л. сол
0,25 чаши брашно
0,25 супени лъжици. чили на прах
3 супени лъжици кимион
0,5 супени лъжици смлян черен пипер
Щипка лют червен пипер
4 чаши пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, боб канелини, люта чушка, лук, чесън, подправка за чили, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В блендер или кухненски робот пасирайте печените люти чушки и кориандъра до гладкост. Оставете настрана.
Смесете зехтина, лука, чесъна и солта в голям холандски тиган на средно силен огън. Гответе, докато лукът стане прозрачен, 5-6 минути. Добавете пуйката и гответе, докато се сготви, като раздробявате месото с дървена лъжица, около 7-8 минути.

Добавете брашното, лютия пипер, кимиона, черния пипер и лютия пипер и гответе, докато се разнесе аромат, около 2 минути. Добавете пилешкия бульон и изстържете всички покафенели парченца, полепнали по дъното на тенджерата. Добавете приготвеното пюре от чили и кориандър. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън.

Добавете боба и оставете да къкри, частично покрит, докато пуйката омекне и чилито се сгъсти, около 1 час. Свалете от котлона, покрийте и дръжте на топло до сервиране. Гарнирайте преди сервиране.

Рецепта Бял чили с пуешко месо и царевица.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Мексиканска кухня / Гай Фиери

Подобни рецепти