Чили с карфиол и боб - подробна рецепта.

Съставки:

• 2 консерви (по 425 г) боб пинто, отцеден
• 1/2 глава карфиол, разделен на розички и настърган на едро ренде
• 800 г консервирани белени домати в собствен сок, смачкани на ръка
• 2 с.л. зехтин
• 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
• 2 големи чушки (1 зелена, 1 червена), нарязани
• 3 моркова, нарязани на кубчета
• 6 скилидки чесън, смлени
• 3 супени лъжици подправка за чили
• 1 с.л. смлян кимион
• 1 с.л. доматено пюре
• 1/3 чаша сварено кафе
• 2 супени лъжици какао на прах
• Разнообразни гарнитури

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте зехтина в голям холандски тиган на средно силен огън. Добавете лука, чушката, моркова и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате, докато морковите започнат да омекват, около 8 минути. Добавете чесъна и гответе, докато замирише, около 2 минути. чили на прах, кимион и доматено пюре и гответе, като бъркате, докато придобият наситено червен цвят, около 2 минути.
Стъпка 2
• Добавете кафето и оставете да къкри на слаб огън, докато се изпари, около 30 секунди. Разбъркайте доматите, 2 чаши вода, какаото на прах и зърната с течността им. Оставете да къкри на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти, около 1 час и 15 минути.
Стъпка 3
• Разбъркайте нарязания карфиол и гответе, докато омекне, около 10 минути. Добавете малко вода, ако чилито е твърде гъсто. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте чилито с различни гарнитури по желание.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа