Мак и сирене с карфиол и спанак
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 740, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 74 Г., влакно 10 Г., холестерол 99 мг, натрий 873 мг, захар 11 Г.
Калории 740, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 74 Г., влакно 10 Г., холестерол 99 мг, натрий 873 мг, захар 11 Г.
Превърнете любимата на всички паста в лепкав сос със сирене в здравословно ястие, като я напълните с много зеленчуци. Освен това, тя е приготвена с пълнозърнеста паста, която осигурява още повече фибри. Сварете я и я разбъркайте с бланширан карфиол и спанак в лек сос със сирене, приготвен с обезмаслено мляко, бял чедър и нискомаслено крема сирене. Сервирайте всяка порция с хрупкава гарнитура от подправени галета. Това допълнение ще зарадва дори и най-претенциозните ядещи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 супени лъжици несолено масло
- 3 скилидки чесън, ситно настъргани
- 1/3 чаша панко
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 220 г пълнозърнести макарони
- 1 малка глава карфиол, нарязана на малки розички
- 3 с.л. първокласно брашно
- 2 чаши мляко с 2% масленост
- 60 г нискокалорично крема сирене, на стайна температура
- 220 г бял чедър, настърган (около 2 чаши)
- 150 г спанак (около 8 чаши)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: масло, чесън, панко галета, магданоз, паста, карфиол, първокласно брашно, мляко, крема сирене, чедър, спанак
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малък незалепващ тиган на среден огън загрейте 1 супена лъжица масло, добавете 1 настъргана скилидка чесън и гответе, докато се образува пяна. Разбъркайте галетата, подправете със сол и черен пипер и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяво, около 5 минути. Прехвърлете в малка купа и разбъркайте с магданоза.
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте, като добавите карфиола 4 минути преди края на времето за готвене. Отделно отделете 1/4 чаша вода и отцедете останалата. Оставете пастата и карфиола настрана. Внимателно избършете тенджерата.
- Върнете тенджерата на котлона, добавете останалите 3 супени лъжици масло и го разтопете на среден огън. Добавете останалите 2 настъргани скилидки чесън и гответе 1 минута. Разбъркайте брашното и гответе до златисто кафяво, около 2 минути. Разбийте млякото, оставете да заври и гответе, докато се сгъсти, 1 до 2 минути. Разбъркайте крема сиренето и чедъра, докато сместа стане гладка; подправете с 1/2 чаена лъжичка сол.
- Разбъркайте спанака в соса от сирене, докато омекне напълно, след което добавете пастата и карфиола, като подправите със сол и черен пипер на вкус. Добавяйте по 1 супена лъжица вода, в която е готвена пастата, докато сосът стане гладък и може да се налива. Разпределете в чинии и поръсете с галета.
Категории:
Подобни рецепти
