Мак и сирене с карфиол и пушена гауда
Гласове: 7
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Направете макароните си със сирене по-здравословни, като добавите сварен карфиол, нарязан на малки розички, към соса със сирене. Той е много сочен и засищащ, а за да не стане вкусът твърде воден, сосът със сирене се приготвя с пушен гауда. В комбинация с червен пипер, дижонска горчица и щипка лют червен пипер, пушеното сирене допълва перфектно ястието. Тези макарони със сирене се приготвят на котлон и не изискват печене. Вкусна и засищаща вечеря за по-малко от половин час!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г паста с форма на тирбушон или каватапи
- 1 глава карфиол, нарязан на розички
- 1 с.л. зехтин
- 30 г несолено масло
- 1 малка глава лук, ситно нарязана
- 3 с.л. брашно
- 0,5 ч.л. лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 3 чаши пълномаслено мляко
- 1 чаша пилешки бульон
- 3 с.л. настъргана пушена гауда
- 1 с.л. дижонска горчица
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста каватапи, карфиол, брашно, мляко, Сирене Гауда, смлян лют червен пипер, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете вода в голяма тенджера. Посолете водата и добавете пастата. Варете 5 минути, след което добавете карфиола и гответе още 3 минути или докато пастата стане ал денте и розичките леко омекнат. Отцедете добре и върнете пастата и карфиола в тенджерата.
- Междувременно загрейте средно голяма тенджера на средно слаб огън. Добавете екстра върджин зехтина и го загрейте заедно с маслото, докато се разтопи. Добавете лука и го запържете за 3-5 минути, за да омекне и подслади соковете. Увеличете леко котлона, след което добавете брашното, лютия пипер и червения пипер. Разбъркайте, докато запръжката започне да бълбука, след което гответе още 1 минута.
- Разбъркайте млякото и бульона и увеличете котлона, за да доведете соса до рязко кипене. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато се сгъсти, 3-5 минути. Добавете сиренето към сгъстения сос и разбъркайте, докато се разтопи, около 1 минута. Добавете горчицата и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Изсипете соса върху карфиола и сварените макарони и разбъркайте. Подправете със сол на вкус, прехвърлете в голяма чиния за сервиране и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
