Спагети със задушен карфиол и италианска наденица
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 703, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини Г., протеини 41 Г., въглехидрати 72 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 703, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини Г., протеини 41 Г., въглехидрати 72 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Спагети със задушен карфиол и италианска наденица - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 г спагети
- 350 г охладена сладка италианска наденица от пуешко месо, без обвивка
- едра сол
- 3 с.л. зехтин, плюс още за поръсване
- 6 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 1 глава карфиол, разделен на малки розички
- 1 връзка зелен лук, нарязан на кръгчета
- 1 с.л. настъргано сирене Пекорино Романо или Пармезан
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спагети паста, купати (пържени наденички), чесън, карфиол, зелен лук, Сирене Пекорино Романо, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сварете спагетите в тенджера със солена вода според указанията на опаковката. Запазете 2 чаши от течността, в която са се готвили, и отцедете останалата течност.
- Междувременно загрейте зехтина в голям тиган, добавете наденичките и гответе на средно силен огън до златисто кафяво, като разбърквате и раздробявате месото с дървена шпатула, около 4 до 5 минути. Оставете наденичките настрана и добавете чесъна в същия тиган. Гответе до златисто кафяво, 2 до 3 минути.
- Добавете карфиола и гответе за кратко, около 2 минути. Налейте 1 чаша течност, намалете котлона на среден и оставете да къкри, покрито, докато карфиолът омекне, около 8 минути. Махнете капака и оставете течността да се изпари за 2 минути. Изключете котлона.
- Добавете спагетите и зеления лук в тигана, поръсете със зехтин и подправете със сол. Налейте 1 чаша течност или колкото е необходимо за желаната гъстота и разбъркайте добре спагетите за 1-2 минути. Поръсете със сирене и разбъркайте добре. Поръсете с още зехтин при сервиране, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
