Ризото с италианска наденица и броколини
Гласове: 7
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 569, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 4 Г., холестерол 92 мг, натрий 831 мг, захар - Г.
Калории 569, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 4 Г., холестерол 92 мг, натрий 831 мг, захар - Г.
Ризото с италианска наденица и броколини - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 супени лъжици (45 г) масло
- 1 връзка (230 г) броколи, едро нарязани
- 350 г сладки италиански наденички за пържене, без обвивки
- 1/2 глава лук, ситно нарязана
- 1 среден морков, нарязан на малки кубчета
- 1 чаша кръглозърнест хляб ориз арборио
- 1 скилидка чесън, нарязана
- 1/3 чаша сухо бяло вино
- 2 чаши леко осолен пилешки бульон
- 400 г нарязана на кубчета консервирана или прясна доматена пулпа
- 1 с.л. едро настъргано сирене Фонтина
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: броколини, купати (пържени наденички), лук, морков, Ориз Арборио, чесън, бяло вино, домати, Сирене Фонтина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C (450°F). Разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло в тенджера тип „холандска тенджера“ или огнеупорен тиган на силен огън. Добавете броколите и гответе, като бъркате непрекъснато, докато омекнат, 3 до 4 минути. Прехвърлете броколите в чиния. Добавете наденицата, лука и морковите в тигана и гответе, като раздробявате месото, докато покафенее, още около 5 минути. Добавете ориза и чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, още една минута.
- Изсипете виното в тигана и оставете да къкри, докато течността се изпари, около 2 минути. Добавете пилешкия бульон, доматите и 1 чаша вода, покрийте и оставете да заври. Поставете тавата за печене във фурната и гответе, докато оризът омекне, около 15 минути.
- Извадете тавата за печене от фурната и енергично разбъркайте 2 супени лъжици (30 г) масло и сиренето фонтина, като бъркате, докато сиренето се разтопи, 1 до 2 минути. Разбъркайте броколите и разпределете ризотото в плитки купички.
Категории:
Подобни рецепти
