Паста Фусили с броколи и боб

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 840, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 104 Г., влакно 15 Г., холестерол 56 мг, натрий 1196 мг, захар 0 Г.

Това лесно за приготвяне ястие съчетава полезните свойства на лимския боб и броколите със сърдечността на пастата и вкусовете на моцарела и пекорино. Консервираният боб се запържва в тиган с халапеньо, след което се разбърква със сварени фузили, сочни броколи и всички останали съставки, за да се разтопи сиренето в лек сос за паста. Готово само за 20 минути, това ястие е идеално за бърза, но вкусна вечеря през седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г паста фузили
2 връзки броколи (около 450 г), почистени и едро нарязани
1/3 чаша екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
1 червено халапеньо, разполовено по дължина, почистено от семки и нарязано на тънки полукръгчета
2 консерви (430 г) лимски боб, измит
1/4 чаша настъргано сирене Пекорино или Пармезан, плюс допълнително за сервиране
1 чаша разполовени бокончини или топчета моцарела от перли (220 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спираловидна паста фузили, броколини, лимски боб, люта чушка халапеньо, Сирене Пекорино Романо, Пармезан, сирене моцарела, сирене моцарела бокончини

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, като добавите броколите 3 минути преди края на готвенето. Отделете 1 чаша вода и изхвърлете останалата.
Междувременно загрейте зехтина в голям, дълбок тиган на средно силен огън. Добавете халапеньо и гответе, като бъркате, докато омекне, около 1 минута. Добавете боба, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Гответе, като бъркате от време на време, докато бобът започне да покафенява, около 3 минути.

Добавете пастата и броколите в тенджерата заедно с 1/2 чаша вода, в която са се готвили, и пекорино. Гответе, като бъркате, докато пастата се покрие, като добавите още, ако е необходимо, за да разредите соса; подправете със сол и черен пипер на вкус. Отгоре сложете моцарела и настъргано пекорино върху всяка порция; поръсете със зехтин.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Паста / Ястия със зеле / Ястия с броколи / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти