Печени макарони със сирене със спанак и броколи

Гласове: 1

Как да приготвим - Печени на фурна макарони със сирене, спанак и броколи

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Заредете мак със сирене със здравословни фибри, като добавите бланширани броколини и спанак към соса. Самият сос е приготвен със смес от италиански сирена проволоне и Азиаго. Заедно те създават фантастична текстура и невероятен вкус, който се допълва перфектно от щипка индийско орехче и черен пипер. Всяка къса, тръбовидна паста ще свърши работа за мак със сирене. Сварете я, разбъркайте я със зеленчуци в соса от сирене и я изпечете във фурната под слой настърган пармезан за вкусна коричка. Ако приготвяте мак със сирене за специален повод, изпечете я и я сервирайте в отделни рамекини.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет замразен нарязан спанак
450 г паста каватапи (тирбушон) или друга къса паста
1 връзка броколи, почистена и нарязана на парчета от 5 см.
3 супени лъжици масло
3 с.л. първокласно брашно
2,5 чаши пълномаслено мляко
Черен пипер
Индийско орехче, прясно настъргано, на вкус
1 чаша настърган проволон
1 чаша настърган Азиаго
1 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спанак, паста каватапи, броколини, масло, първокласно брашно, мляко, черен пипер, индийско орехче, сирене проволоне, Сирене Азиаго, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Размразете спанака в микровълновата. Изстискайте, отделете и оставете настрана.
Докато спанакът се размразява, кипнете вода в голяма тенджера на среден огън за пастата, а в друга тенджера кипнете малко вода за броколите. Посолете врящата вода и сварете пастата, докато стане малко по-твърда от ал денте. Варете броколите 3 минути, след което веднага ги прехвърлете в купа със студена вода и ги отцедете добре.

Върнете тигана с броколини на котлона на среден огън и добавете 3 супени лъжици масло. След като маслото се разтопи, добавете брашното и гответе 1 минута. Добавете млякото и разбъркайте до гладкост. Оставете соса да къкри 5 минути, за да се сгъсти, след което подправете със сол и черен пипер на вкус и поръсете с индийско орехче. Намалете котлона на слаб огън. Когато пастата е почти готова, разбъркайте сиренето проволоне и азиаго.
Загрейте фурната на грил или на висока температура.
В голяма купа смесете пастата със спанака, броколите и соса от сирене. Прехвърлете в отделни рамекини или голяма огнеупорна тава. Поръсете с пармезан и запечете във фурната за няколко минути. Извадете от фурната и сервирайте.

Категории: