Ориз Арборио

Поставете вкусен пълнеж от кайма в оризова черупка със сирене, за да впечатлите гостите си на вечеря с тази празнична запеканка. прочетете още

Това ризото със скариди и лимон ще ви зарадва със своя семпъл, но изтънчен вкус. Традиционно ризотото се приготвя в големи порции, за да нахрани цялото семейство и приятели, но тази версия се предлага за двама. Малките, елегантни порции са това, което... прочетете още

Докато гъбите портобело придават богат аромат и вкус на това ризото, зеленият грах добавя пролетна свежест и сочност. Ризотото е лесно за приготвяне, крехко, кремообразно и идеално както за ежедневни ястия, така и за... прочетете още

„Това ризото, пълно със златни царевични зърна, е чудесен пример за това колко успешно може да бъде експериментирането“, казва Кат Кора. „Точно един ден приготвях ризото си и реших да добавя малко царевица. На пръв поглед ми се стори странно -“ прочетете още

• Ориз
• Пържене

Ако търсите италианска гарнитура или предястие, на което може да се наслади голяма компания с различни предпочитания, тези вегански аранчини с артишок са перфектни! Аранчините произхождат от Сицилия и по същество са топчета за ризото, които... прочетете още

Мастилото от сепия е естествен хранителен оцветител, който ще придаде на вашето ризото с калмари наситен черен цвят и ще подобри вкуса на морските дарове. Опитайте тази рецепта, ако искате да впечатлите приятелите си с наистина оригинално ястие. прочетете още

Това солено ризото е перфектната комбинация от кремообразен ориз, крехки скариди и пикантен италиански сос Фра Дяволо. Лесно се приготвя и не е нужно да готвите соса отделно: просто комбинирайте нарязани домати с... прочетете още

Тиквата тип „бутернут“ е перфектната съставка за ризото с шафран: естествената ѝ сладост хармонично балансира силния, пикантен вкус на шафрана. Тиквата не се вари с ориза, а се пече отделно и се добавя към ризотото близо до самия край. Още едно... прочетете още

Това ароматно ризото е вдъхновено от креолското ястие „мръсен ориз“, където оризът се готви със смляно месо, което му придава мръсен, но абсолютно вкусен вкус. В тази рецепта се използва сурова италианска наденица вместо обикновено смляно месо. прочетете още

Тази рецепта е подходяща за всякакви морски дарове, не само за скариди. Шафранът добавя класическа, изкусителна нотка към ястието. Не е нужно да добавяте магданоз накрая, ако нямате, но той прави ястието по-свежо и по-ярко. Можете също да използвате нарязан... прочетете още

• Ризото
• Топинг

За разлика от повечето други рецепти за ризото, в тази версия гъбите не се смесват с ориза, а се готвят отделно и се сервират като гарнитура. Това прави ястието да изглежда по-елегантно и апетитно. Комбинацията от ароматни гъби и нежно, кремообразно ризото е... прочетете още

Шунката и зеленият грах са най-простите и достъпни съставки за вкусно и засищащо ризото. Поръсете готовото ястие с прясна мента и настъргана лимонова кора за пролетно-свеж вкус. Сервирайте като самостоятелно ястие или върху... прочетете още

• Кюфтетата
• Ризото с фонтина и пилешко месо

Тази рецепта е чудесен начин да използвате остатъците от ризото, които при повторно затопляне стават по-малко вкусни. Оформете студеното пилешко месо и ризото фонтина на кюфтета, оваляйте в галета и пържете до хрупкавост. прочетете още

Възползвайте се от краткия сезон, когато на фермерските пазари се появява пресен грах, и пригответе това луксозно ризото със зелен грах и печени гъби еноки. То се съчетава чудесно с Пино Гриджо или Шардоне. Добавете правилните съставки: прочетете още

Въпреки името си, този пълнеж се пече отделно от птицата, но гарнитурата е много по-голяма, отколкото може да побере кухината на пиле или патица. Има достатъчно за всички. Очаква ви прекрасна комбинация от кремообразен ориз, сочно швейцарско цвекло и солени парченца. прочетете още

Традиционното ризото се приготвя чрез постепенно добавяне на бульон към ориза, но можете да пропуснете цялата тази стъпка с постоянно бъркане и стоене над котлона, ако имате тенджера под налягане. В нея ризото се готви много по-бързо и се получава също толкова вкусно— прочетете още

Дори през зимата можете да приготвите бюджетно ризото със сезонни зеленчуци като лук и моркови, придавайки му наистина елегантен италиански вид. Преди да добавите зеленчуците към ризотото, ги запечете във фурната, за да се разкрие естествената им сладост и наситеност. прочетете още

• Особуко
• Ризото Миланезе
• Гремолата

Особуко е домашно приготвено италианско ястие в най-добрия си вид, но е и достатъчно елегантно за празнична трапеза. Класическа гарнитура към особуко е богато, кремообразно ризото с шафран. Традиционно телешкият джолан на особуко се сервира с дълга... прочетете още

Приготвянето на традиционно ризото не е трудно, но изисква внимание: стоите на котлона, непрекъснато бъркате ориза, добавяте течност на малки количества. Ако това ви се струва досадно, опитайте да направите ризото във фурната! Ориз в котел с - прочетете още

• Лучен бульон с вермут
• Пиле
• Салса верде с фета
• Ризото с лимон

Варете пилешки гърди, увити в спанак, в ароматен бульон от лук и вермут и сервирайте с кремообразно лимоново ризото, полято с ароматна зелена салса (салса верде) от спанак, босилек, магданоз, мента и фета. Салсата се приготвя по следния начин: прочетете още

През пролетта, когато се появят младите аспержи, насладете се на финия им вкус в това ароматно ризото с гъби, мащерка, зелен грах и пармезан. Вместо традиционно сухо бяло вино, добавете сух вермут към ризотото, за да може оризът да поеме ароматните му вкусове. прочетете още

Едно деликатно ризото е прекрасна възможност да се разгърне ароматът на горски гъби, а вкусът им се подсилва хармонично от солени парченца пържена панчета. Този метод на приготвяне на ризото е малко по-лесен от традиционния: не е необходимо да се наливат малки количества бульон. прочетете още

Ако имате само няколко минути след работа, възползвайте се от бързи и вкусни рецепти, които ще ви помогнат да купите хранителни стоки веднъж и няма да пречат на ежедневните ви планове, а също така ще ви помогнат да направите списък за пазаруване за всяка седмица и - прочетете още

• Пайове
• Пълнеж

Ако имате останали пържени гъби от вечеря и кутия бутер тесто, която ви чака във фризера, направете тези прости, но вкусни пайове с гъби и сирене. Те са идеални за закуска или като лека закуска през целия ден. прочетете още

• Свинско месо
• Ризото
• Сос

Печено свинско филе с пикантна горчичена коричка се нарязва на тънки филийки и се сервира с ароматно ризото от истинско рачешко месо и шафран. Ястието се поля с богат сос от червени, жълти и зелени чушки. прочетете още

В тази рецепта, скариди скампи в ароматен маслен сос с чесън и пресни билки стават част от деликатно ризото. За да се осигури меко, почти кремообразно ризото, е важно да се използва нишестен ориз Арборио. Гответе го бавно, прочетете още

Резенчета зряло, сочно манго, кокосови стърготини и лъжица дулсе де лече (подобно на варено кондензирано мляко) превръщат оризовия пудинг от обикновена каша в прекрасен тропически десерт. Пригответе оризовия пудинг по любимата си рецепта и добавете гарнитури. прочетете още

Тенджера под налягане прави приготвянето на този кремообразен оризов пудинг толкова лесно. Вкусен е, сервиран топъл за закуска или студен за десерт. Бахарът, натуралната ванилия и канелата му придават невероятен вкус, който ще... прочетете още

Праз, различни диви гъби и бяло вино придават на това кремообразно ризото богат, многостранен вкус. А най-хубавото на тази рецепта за бавно готвене е, че наливате целия бульон наведнъж, така че не е нужно да го добавяте на порции. прочетете още

Вкусно, кадифено ризото може да се приготви дори само с няколко съставки и без добавяне на сметана, и ще се получи апетитно кремообразно. Всичко е въпрос на правилната техника. Следвайте тази проста рецепта стъпка по стъпка и ще го имате всеки път. прочетете още

„Когато се сетя за вкусни ястия от детството си, веднага ми идват на ум тези домати, пълнени с ориз“, споделя Джада де Лаурентис. „Това е емблематичното ястие на майка ми Вероника. Пълно е с прости, вкусни вкусове и е доста здравословно. А - прочетете още

• Бульон
• Ризото

Вкусът на това деликатно ризото с шафранов оттенък напомня на провансалска яхния с морски дарове, буйабес. Идеално за специални поводи, то ще бъде оценено както от вегани, така и от любители на месо. Ризотото се приготвя в зеленчуков бульон. прочетете още

• Балсамов сос
• Ризото

Това ароматно ризото получава своята разкошна кадифена текстура от нишестен ориз Арборио и щедра порция пармезан, който се разтапя и покрива ориза като кремообразен сос. Ризотото се приготвя с бекон, а вкусът му е... прочетете още

Пригответе класическо италианско ризото за вечеря за двама. Крехкият праз, хрупкавата панчета и сочният спанак добавят ярък вкус и текстура, докато маслото и настърганият пармезан гарантират... прочетете още

Ако сте опитвали сицилиански аранчини в ресторант, знаете колко са вкусни. В тази рецепта топчетата за ризото се овалват в галета с италиански билки и се пържат във фритюрник с горещ въздух, докато станат чудесно хрупкави. Резултатът е по-... прочетете още

Това изискано италианско ризото с гъби може да се приготви бързо и лесно в микровълновата фурна. Няма да се налага да прекарвате половин час на котлона, бъркайки, а ястието ще бъде също толкова кремообразно, ароматно и вкусно, колкото и по традиционния метод. прочетете още

Скаридите и лимонът са чудесна комбинация, особено когато се съчетаят в това кремообразно италианско ризото. Задушете леко големите скариди в зехтина и ги извадете от тигана, за да ги добавите към готовото ризото, след което използвайте останалите скариди в тигана, за да... прочетете още

Ризотото с гъби е една от най-вкусните и ароматни вариации на това италианско ястие, особено ако използвате няколко вида гъби, както в тази рецепта: печурки, гъби портобело и сушени манатарки (разтворени в пилешки бульон). Ризото - прочетете още

Ризотото е традиционно италианско ястие, приготвено с нишестен ориз Арборио, който абсорбира течност като гъба, ставайки плътен и кремообразен. За разлика от готвенето на обикновен ориз, ние не заливаме ориза с течност, а я добавяме постепенно, един по един. прочетете още

Ризотото е елегантно италианско ястие, което се готви бавно и постепенно, ставайки крехко, кремообразно и невероятно вкусно. Това ризото се приготвя с аспержи, или по-точно бульон от аспержи, който абсорбира нишестения ориз на малки порции. прочетете още

Това деликатно ризото в кадифен сос от сирене се сервира с резен хрупкаво прошуто. Насладете се на фантастичната му текстура и комбинация от вкусове. За да приготвите това ризото, ще ви е необходим къс, нишестен ориз Арборио, който първо... прочетете още

• Ризото
• Аранчини

Хрупкавите сицилиански топчета аранчини са вкусно предястие, идеално за всеки повод. Ако планирате празник или специален повод, който искате да отпразнувате с вкусно лакомство, опитайте тези аранчини с натурално рачешко месо. прочетете още

Превърнете ризотото в обилно и впечатляващо предястие, като го сервирате в зеленчукови лодки. То е еднакво вкусно с чушки, жълти тиквички и тиквички. Имайте предвид следното: ако един зеленчук на пазара е по-красив от друг, хапвайте всички и не... прочетете още

Този деликатен и здравословен оризов пудинг е перфектна закуска за някои, десерт за други, но никой няма да остане безразличен! Приготвя се с късозърнест ориз арборио, който първо се вари на слаб огън във вода на котлона, а след това се залива със соево мляко с - прочетете още

• Аранчини
• Сос за потапяне
• Пържен лимон

Сицилианските аранчини са буквално ризото, изпържено на хрупкави топчета, които са лесни за ядене с ръце. Така че първата част от рецептата се свежда до приготвяне на ризото със зелен грах. И след като е готово, цялата оризова смес е старателно... прочетете още

Портокалова кора, щипка канела и маскарпоне превръщат обикновената млечна оризова каша в елегантен пудинг, сервиран за десерт в красива купа с лъжица глазура от крема сирене. За приготвянето се използва нишестен ориз Арборио. Той е добре... прочетете още

Сладката тиква е чудесна съставка за здравословно вегетарианско ризото. В допълнение към нарязаната тиква, ще ви трябват и нишестен ориз за ризото, като например Арборио, и масло или екстра върджин зехтин. прочетете още

Това кадифено ризото е приготвено с четири вида гъби: манатарки, шийтаке, кладници и печурки. Ароматът е невероятен! Богатият вкус на гъбите се допълва перфектно от сладка тиква. Всичко е задушено с подправки и ориз. прочетете още

Това ризото е изпълнено с богати вкусове на царевица и гъби шийтаке. Късозърнестият ориз арборио попива сухото бяло вино и царевичния бульон като гъба, придавайки му фина сладост и деликатна, кремообразна текстура. Бульонът е... прочетете още

Кадифеното италианско ризото е изпълнено с пикантен, кремообразен вкус на пармезан и освежаващи цитрусови нотки от лимонов сок и кора. За да се постигне перфектна кремообразна консистенция, ризотото се приготвя само с... прочетете още

За да приготвите това празнично ризото, пригответе бульона предварително, като го натрошите с кора от пармезан. Тази техника помага да се подобри вкусът на ястието и да се придаде вкусен аромат на сирене. След това кората се изхвърля и бульонът постепенно... прочетете още

Ризото в бавен котлон се приготвя почти по същия начин, както на котлон, с единствената разлика, че не е нужно да бъркате бульона на порции. Първо задушете зеленчуците и подправките в маслото, след което добавете нишестения ориз. прочетете още

Ярки, светлозелени зеленчуци като аспержи и зелен грах, заедно с ароматния копър, придават на това ризото пролетен вид и свежест. Но ключът към истински пролетен вкус е зеленчуците да бъдат леко бланширани и недопечени. прочетете още

Това италианско ризото се приготвя по по-опростен начин: не е нужно да стоите на котлона и да накисвате ориза в течност, както се прави в традиционните рецепти. Но ястието се получава също толкова кадифено и кремообразно, с прекрасен вкус. прочетете още

• Ризото
• Аранчини

Аранчини, сицилианско предястие, са малки, златисти, пържени топчета от пълнен ориз. За да направите аранчините още по-вкусни, пригответе ги с ароматно ризото вместо с обикновен варен ориз. В Италия някои готвачи дори... прочетете още

Пригответе крехко ризото с богатите, живи вкусове на сирене Горгонзола и гъби Порчини. За да сте сигурни, че ризотото е напълно напоено със соковете на всички съставки, използвайте сорт ориз с нишесте, като например Арборио. Задушете в кремообразна... прочетете още

Студеният оризов пудинг е основна част от датската празнична трапеза по Коледа. Сервиран за вечеря като вид млечна оризова каша, той се превръща във вкусен, деликатен десерт с добавянето на захар и естествени аромати. прочетете още

Популярно сицилианско предястие, състоящо се от пълнени оризови топчета, оваляни в галета и изпържени в тиган. Името аранчини се превежда от италиански като „малки портокали“. Ястието получава името си от приликата си с аранчини. прочетете още

Пригответе ризото с парченца сладка тиква, кисело мляко, ароматен градински чай и чесън. За ризото не забравяйте да изберете сорт ориз с високо съдържание на нишесте, като например Арборио, който лесно абсорбира всички вкусове и аромати на съставките. прочетете още

Италианското ризото се откроява от другите ястия с ориз със своята кремообразна текстура и деликатен, кремообразен вкус, който се допълва от други съставки. Например, направете ризото с печена бейби царевица и ароматен корен - прочетете още

Вегетарианска версия на традиционно испанско ястие – ориз, карфиол, гъби, маслини и печени червени чушки. Оризът в тази вкусна паеля се приготвя с бяло вино и билки и със сигурност ще зарадва любителите на зеленчуци. прочетете още

Джиада демонстрира как се приготвя ризото, а постигането на кремообразната текстура, за която любителите на ризото копнеят, не е чак толкова трудно. Рецептата ѝ изисква червено вино, след което добавя грах, който ще се пръсне в жегата на ястието, и... прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ризото с шампанско, шунка и аспержи. прочетете още

Подробна рецепта за паеля с наденица, скариди и миди. прочетете още

• Ризото с цвекло
• Риба в мандаринова глазура

Рецепта за печена сьомга в мандаринов сироп. - прочетете още

• Ризото
• Печено цвекло

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пудинг с ориз и тиква. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Португалският оризов пудинг се приготвя изцяло на котлона, подобно на ризото. Традиционно се добавят жълтъци, за да се сгъсти и подобри вкусът, но дори и без тях, пудингът запазва богата текстура и е по-малко мазен. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Най-привлекателното в тази рецепта с ориз е, че за разлика от традиционното ризото, тя не изисква постоянно стоене над котлона и бъркане на ориза. За да опрости процеса, Ина Гартен смесва ориза, преди да го свари на тих огън: прочетете още

Думата „аранчини“ означава „малки портокали“ на италиански. Тези малки и вкусни топчета получават името си от яркия си, наситен цвят. Когато се изпържат, те придобиват жълто-оранжев цвят и приличат на... прочетете още

Ризотото е съществена част от италианската кухня. Ризотото със скариди е самото съвършенство, а приготвянето му е като овладяване на цяла наука. прочетете още

Въпреки че тази пуйка изисква плънка, това не е традиционният пълнеж за хляб. В тази рецепта от списание Food Network, половинките гърди се разточват на тънко, след което се пълнят с плънка от швейцарско манголд и ориз, отгоре се слагат лимонова кора и сирене Грюер. прочетете още

Рецепта за ризото с печено карфиол, бадеми и магданоз. Оризът първо се сотира с лук и чесън. След това се смесва с бяло вино и се пече, докато течността се изпари, след което се разбива с масло и сирене фонтина. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.