37 лесни рецепти с ориз

Ако имате ориз в килера си, значи сте на половината път към нещо вкусно. С няколко допълнителни съставки можете да превърнете тази универсална зърнена култура в прекрасно основно ястие или дори десерт!

Перфектен дългозърнест бял ориз

Въпреки простотата на процеса, приготвянето на перфектно пухкав ориз не винаги е лесно за всеки. Следвайте тази безпогрешна рецепта и винаги ще получавате крехък, нелепкав ориз, който е идеален за сервиране като гарнитура, дори на празнична трапеза.

Ориз с чесън, лайм и кориандър

Търсите лесен трик, с който да превърнете ориза във вкусна гарнитура? Гответе ориза в пилешки бульон вместо във вода. В тази рецепта Рий добавя и малко кора и сок от лайм, както и задушени лук и чесън.

Пилешка супа с ориз и къри

Оризът е ключовата съставка, която прави тази затопляща супа (влята с вкусовете на мадраско къри, кориандър и лайм) вкусна и засищаща.

Ориз с кайма в бавен котлон

С тази рецепта за бавно готвене можете да приготвите пълноценна, вкусна и интересна вечеря без никакви допълнителни усилия. Просто сложете ориза в бавната готварска печка, залейте с вода и, без да бъркате, добавете зеленчуци, кайма и царевица. Доматите ще омекнат много добре и ще се смесят с ориза по време на готвене, създавайки бърз сос. След като усвоите техниката, можете да експериментирате с различни съставки и вкусове.

Мексиканска оризова запеканка

Ако не сте опитвали да приготвите тази сиренена оризова запеканка, вдъхновена от Текс-Мекс, като гарнитура към вашите такос или кесадии, значи сте пропуснали много!

Аранчини

Ако имате ориз арборио (късозърнест сорт, който придава кремообразна текстура) на рафтовете си, имате късмет. Той е чудесен избор за приготвяне на тези пържени панирани оризови топчета със сирене.

Валенсиански ориз

„Моето семейство винаги приготвя тази филипинска версия на испанска паеля за празници и други събирания“, споделя авторката на рецептите Мая Феранте, „и със сигурност е лесно да се приготви всеки ден от седмицата. Съставките варират в различните Филипини. Някои добавят миди, чоризо, пилешки дробчета или свинско месо, но моето семейство винаги я приготвя по този начин – просто, жизнено и вкусно.“

Пържен ориз с тофу, джинджифил и гъби шийтаке

Оризът се превръща в запомнящо се вегетарианско основно ястие, когато се запържи в тиган с тофу, гъби и джинджифил.

Пикантни скариди с ориз

Добра новина: Отнема ви само двадесет минути (и един тиган), за да приготвите тази сладка и солена вечеря със скариди.

Перфектен кафяв ориз

Въпреки че не е трудно, готвенето на кафяв ориз може да бъде обезсърчително, когато е необходимо той да е точно както трябва, нито прекалено гъст, нито прекалено кашав. Следвайте тази рецепта и винаги ще имате страхотен кафяв ориз без излишни усилия.

Ориз с броколи, бекон и пържени яйца

Кой каза, че яйцата и беконът не могат да бъдат здравословни? Когато се използват разумно, ще ви е необходимо само малко количество. Ако се чувствате авантюристично настроени, гарнирайте купата си с поширано яйце вместо твърдо сварено.

Доматен ориз

Едно просто пюре от домати, лук и чесън напълно ще преобрази едно обикновено ястие. Сварете зърната в зеленчуково пюре и пилешки бульон и те ще поемат всички вкусове и вкусни аромати.

Ирански жълт ориз с шафран

Този ярък ориз получава слънчевия си цвят от шафрана. Шафранът е скъпа подправка, но когато се използва правилно, ви е необходимо само съвсем малко количество. Той придава уникален вкус и леко сладък аромат. Лесна и бърза гарнитура с пържен лук и стафиди в близкоизточен стил, тя се съчетава идеално с яхнии и кебапчета.

Пица Бибимбап, пържена на тиган

Този прост обяд има отличителния вкус на популярно корейско ястие, но в удобна, порционна форма – точно като пица.

Пържен ориз със зеленчуци и шунка

Комбинирайте сладък чили сос и чили олио в това ястие за точното количество сладост и лютивина. Солената шунка и земните гъби шийтаке създават пълноценно ястие.



Препоръчваме

Пиле с ориз и зелен грах в бавен котлон

Бавната готварска печка приготвя тази вкусна вечеря с пилешко месо и ориз бързо. Готова е само за 40 минути.

Как да се готви черен ориз

Черният ориз е ценен от древни времена заради богатия си, ядков вкус и високото си съдържание на антиоксиданти. Има много различни разновидности от страни като Китай, Филипините, Индонезия, Индия, Тайланд и Съединените щати. В някои култури черният ориз се приготвя като конджи (оризов пудинг) или като гарнитура към пилешко месо, бъркани яйца или мариновани зеленчуци. Задушеният черен ориз също е вкусен. Може да се сервира самостоятелно или да се използва в салати с ядки, зеленина и печени зеленчуци. Черният ориз понякога се използва дори в суши (вместо бял ориз) поради леко дъвчащата си, лепкава и крехка текстура.

Сютлах

Турският сютлач се различава от другите оризови пудинги по това, че се пече във фурна, създавайки вкусна карамелизирана коричка. Десертите на млечна основа са много популярни в Турция, а сютлачът е класика. Въпреки че обикновено се приготвя у дома, сютлач може да се намери и в почти всеки турски ресторант и магазин за млечни десерти. На следващия ден, когато десертът е напълно стегнал, той става още по-вкусен. Готвачите често гарнират сютлача с лешници или шамфъстък. Ядките могат да бъдат нарязани или смлени на прах.

Сладка оризова каша с мунг боб "Саккарай Понгал" в тенджера под налягане

Понгал е фестивал на реколтата, който се чества в Южна Индия, по време на който се сервира този десерт. Традиционно се приготвя от прясно събран ориз и мунг боб и се подслажда с джагери - индийска захар с богат, карамелизиран вкус. Овесената каша е щедро овкусена с гхи за кадифена текстура, след което е поръсена с кашу за приятна хрупкавост. Сервира се топла - затоплящ зимен десерт. Остатъците са вкусна закуска на следващия ден.

Южноиндийски жълт ориз

Този наситен ориз се приготвя с куркума, синапено семе, ядки и боб, овкусен с лимонов сок и кора. Оризът е пухкав, ароматен, леко тръпчив и хрупкав. Тази рецепта е идеална за освежаване на остатъците от сварен ориз на следващия ден. Това е перфектната гарнитура към пилешко месо!

Хичди

Хичди (или кичри) е индийско вегетарианско ястие, приготвено с ориз басмати и червена леща, задушено с множество билки и подправки, докато достигне консистенция на каша. Джинджифилът, кимионът и халапеньото придават особено ярък вкус на ястието. Разбъркайте кориандър в самия край, за да придадете на ястието освежаващ аромат. Това високо хранително и богато на протеини ястие се използва широко в аюрведичната кухня.

Азиатски лепкав ориз

Лепкавият ориз е известен още като глутен, въпреки че не съдържа глутен. Това е дългозърнест тайландски ориз, който при задушаване става прозрачен, лъскав и много лепкав. Той е основна съставка в кухнята на Югоизточна Азия. Въпреки че лепкавият ориз традиционно се готви в специална конусовидна кошница, можете да го задушите и в стандартен сгъваем съд за готвене на пара. След като се сготви, лепкавият ориз се оформя на спретната топка и се сервира, покрит с различни азиатски ястия и сосове или се използва в десерти.

Пържен ориз

Пърженият ориз е вкусно ястие, вдъхновено от азиатската кухня, което можете да приготвите с остатъци от снощната вечеря, вливайки му живи нови вкусове. Приготвя се с варен ориз, варено месо (всичко, което имате в хладилника: говеждо, пилешко, шунка, свинско), гъби, пържени яйца, зеленчуци и ароматни подправки. Всички съставки се добавят една по една в уок (или незалепващ тиган) и се пържат на силен огън, като се бъркат често. Резултатът е вкусен, точно като нещо, което бихте намерили в азиатски ресторант.

Купа с ориз с пуешка фахита

Ако сте фен на фахитас, ще ви хареса тази бърза и лесна купа с ориз. Печена пуйка, лук и чушки са натрупани върху ориз, гарнирани с любимите ви гарнитури като авокадо, заквасена сметана и пико де гайо.

Пилаф с червени боровинки и бадеми

Използвайте ядките и сушените плодове от вашата смес за приготвяне на ориз и масло, за да подобрите едно просто домашно приготвено ястие.

Оризова каша с канела и стафиди

Този вкусен, кремообразен оризов пудинг използва класическата комбинация от стафиди и канела. Какво да не обичаш?

Пържен ориз с бекон и яйца

Мислите, че приготвянето на пържен ориз у дома е твърде трудно? Рецептата на Джет е проста и използва познати съставки като бекон, яйца и зеленчуци.

Купа с ориз, карфиол и пиле тандури

Тази купа с ориз запазва целия пикантен вкус на пилето тандури благодарение на джинджифил, чесън и къри на прах. Ако имате ориз басмати, използвайте него. Дългите зърна стават пухкави, когато се сготвят, добавяйки ядков вкус към ястието.

Пържен ориз Карбонара

Богатият вкус на карбонара, съчетан с хрупкав пържен ориз. Трябва ли да казваме повече?

Чушки и тиквички, пълнени с ризото

Ризотото е еднакво вкусен пълнеж както за чушки, така и за тиквички, така че можете да използвате какъвто предпочитате от магазина. Можете също така да използвате жълти тиквички вместо червена чушка.

Печен пържен ориз със скариди

Печенето на ориз върху тава за печене го прави по-хрупкав - идеално. Колкото по-стар и по-сух е оризът, толкова по-добре (за тази рецепта). Ако използвате прясно сварен ориз, първо го разстелете върху тава за печене и го оставете да изсъхне в хладилник.

Здравословна пилешка супа с ориз в бавна готварска печка

Кафявият ориз е чудесно допълнение към тази супа, приготвена в бавна готвене. Пълнозърнестият ориз я прави по-засищаща, без да жертва класическия, носталгичен вкус.

Ризото с пармезан и лимон

Тайната на супер кремообразното ризото е проста: добавяйте течността постепенно, по една чаша. Това ще помогне за активиране на оризовото нишесте, което създава тази специална текстура.

Пържен ориз с пиле терияки

Пропуснете доставката от кафенето. Пилешко месо, зеленчуци и ориз със сос терияки са вкусен и засищащ обяд, който се приготвя бързо и лесно.

Червен боб и ориз от Ню Орлиънс

Това ястие, вдъхновено от Луизиана, е невероятно лесно за приготвяне. Изисква само малко подготовка и накисване на боба за една нощ. Но повярвайте ми, чакането си заслужава!

Ризото с гъби в микровълнова фурна

За да приготвите това ризото, няма да ви се налага да стоите на котлона половин час, като бъркате непрекъснато. Започнете с богат бульон от сушени гъби, след което добавете пресни гъби и ориз Арборио. Разбъркайте веднъж и след няколко минути най-простото и кремообразно ризото е готово.









Категории: