Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения

Червен боб с ориз в бавна готварска печка

Как да си направим червен боб и ориз в бавна готварска печка

Време: 8 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Червеният боб и оризът са емблематично ястие на креолската кухня на Луизиана. Червеният боб се готви на бавен огън с наденица андуй, пушен свински джолан, подправки и зеленчуци, докато омекне, а сосът е богат, с опушен, пикантен вкус. Сервирайте боба и ориза върху сварен дългозърнест ориз. Гарнирайте със зелен лук и се насладете.

Съставки:

450 г сух червен боб
220 г наденица андуй, нарязана на филийки
3 стръка целина, нарязани
1 пушен свински джолан
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 голяма зелена чушка, нарязана на ситно
1 супена лъжица чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка чесън на прах
0,5 ч.л. лют червен пипер
0,5 ч.л. лучен прах
0,5 ч.л. червен пипер
0,5 ч.л. кафява захар
4 чаши пилешки бульон
8 чаши сварен дългозърнест ориз, за сервиране
4 стръка зелен лук, нарязани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

червен боб, дългозърнест ориз, наденица андуй, свинско месо, сладък пипер, целина, зелен лук, кафява захар, сушен лук, чесън на прах, подправка за чили, смлян лют червен пипер, кимион, червен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В бавен котлон смесете боба, андуила, целината, свинския джолан, лука, чушката, чили на прах, кимион, чесън на прах, лют червен пипер, лук на прах, червен пипер, кафява захар и 2 чаени лъжички сол. Добавете пилешки бульон и 2 чаши вода и разбъркайте, за да се смесят.

Стъпка 2