Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Супи Гъсти, задушени ястия

Боб с месо в бавна готварска печка

Време: 13 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Бобът пинто, приготвен на тих огън в бавен котлон с пушен свински джолан, се влива в прекрасен опушен аромат и пикантен вкус, което го прави перфектната гарнитура за всяко ястие. Сервирайте го с всякакво месо или просто го хапнете с парчета свински джолан, увийте го в тортила за обилно бурито или го сервирайте с царевичен хляб за потапяне и наслада. Преди да добавите съставките в бавния котлон, накиснете боба и свинския джолан във вода за няколко часа (за предпочитане за една нощ), така че планирайте предварително.

Съставки:

Боб

450 г сух пинто боб
1 чаена лъжичка чили на прах
0,5 ч.л. сушен риган
220 г пушен свински джолан или 110 г. пържена свинска мас
4 супени лъжици вода
1 глава лук, нарязана на ситно

Домашна подправка

1 с.л. сол
1/4 чаша черен пипер
1/4 чаша чесън на прах

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

боб пинто, свинско месо, черен пипер, чесън на прах, подправка за чили, риган

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Измийте боба и го накиснете за една нощ в студена вода. Отцедете боба и го изсипете в бавната готварска печка. Добавете чили на прах и риган.

Стъпка 2

Ако използвате джолан, накиснете го в отделна тенджера за поне 2 часа или го охладете до 24 часа, в зависимост от това колко солен искате да бъде бульонът ви. Поставете джолана в бавната готварска печка с боба и залейте с течността за накисване. Ако е необходимо, добавете още вода, за да покриете напълно джолана.

Ако използвате пържена свинска мас, нарежете я на кубчета, запържете я в тиган и я прехвърлете заедно с разтопената мазнина в бавната готварска печка с боба. Добавете 4 чаши вода.

Стъпка 3

Добавете лука в бавната готварска печка заедно с боба и месото. Разбъркайте добре. Поръсете с домашно приготвени подправки на вкус, покрийте бавната готварска печка и гответе на висока степен, докато бобът омекне много, около 5 часа.

Домашна подправка:

Смесете всички съставки и съхранявайте в херметически затворен контейнер до 6 месеца.

Изход1,5 супени лъжици.