Ориз с чесън, лайм и кориандър

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Сервирайте този вкусен ориз в мексикански стил с чесън, лайм и ароматен кориандър като гарнитура към месо, риба или пилешко. Дългозърнестият ориз се запържва предварително в олио с чесън и лук, за да се получи пухкава и ароматна текстура. След това се залива с пилешки бульон и се задушава с кора и сок от лайм, докато омекне. Разрохкайте ориза с вилица и разбъркайте с нарязани билки преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши дългозърнест ориз
1 с.л. рапично масло (канола)
3 скилидки чесън, счукани
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
1 чаена лъжичка едра сол
3-4 чаши леко осолен пилешки бульон
Сок от 3 лайма и кора от 2 лайма (запазете сока от 1 лайм за сервиране)
Нарязан кориандър за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, кора от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и лука и запържете за 3-4 минути. Намалете котлона на слаб огън и добавете ориза и солта. Гответе на слаб огън за 3 минути, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите загарянето на ориза.
Добавете 2 чаши бульон, сока и кората на два лайма и оставете да заври. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри 10-15 минути или докато оризът омекне. Добавете още течност, ако е необходимо. Оризът не трябва да е лепкав.