Как да се готви черен ориз

Гласове: 16

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 450 гр. (3 с.л.)

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 4
Калории 172, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 110 мг, захар 0 Г.

Черният ориз е ценен от древни времена заради богатия си, ядков вкус и високото си съдържание на антиоксиданти. Има много различни разновидности от страни като Китай, Филипините, Индонезия, Индия, Тайланд и Съединените щати. В някои култури черният ориз се приготвя като конджи (оризов пудинг) или като гарнитура към пилешко месо, бъркани яйца или мариновани зеленчуци. Задушеният черен ориз също е вкусен. Може да се сервира самостоятелно или да се използва в салати с ядки, зеленина и печени зеленчуци. Черният ориз понякога се използва дори в суши (вместо бял ориз) поради леко дъвчащата си, лепкава и крехка текстура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша черен ориз
едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен ориз нероне

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера залейте ориза с 1 3/4 чаши вода и добавете 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да заври на средно силен огън, след което покрийте, намалете котлона и оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира и оризът омекне, около 30 минути.
Изключете котлона и оставете да престои покрито за 10 минути. Разрохкайте черния ориз с вилица, подправете със сол и сервирайте.

Категории: