Зелен грах с фурми и орехи

Гласове: 1

Снимка на ястието: Анна Уилямс

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Зелен грах с фурми и орехи - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши (280 г) обелен млад грах или замразен грах
450 г захарен грах, обезжилен
120 г зелен грах, обезжилен и нарязан на тънки лентички
1 с.л. зехтин
1 среден шалот, нарязан на тънки резени
1/4 чаша нарязани орехи
1/4 чаша нарязани фурми без костилки
Едра сол и щипка лют червен пипер
2 чаени лъжички ядково масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захарен грах, грах, шалот, ядки, орехи, дати, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Напълнете голяма купа с вода и лед. Добавете обеления грах и гответе 1 минута.
Добавете захарния грах и продължете да готвите 2 минути, след това добавете снежния грах и гответе още 30 секунди. Отцедете и потопете граха в ледена вода.

Сложете граха в цедка и оставете водата да се отцеди.

Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете шалота и гответе, докато омекне, около 2 минути.

Добавете орехите, фурмите и лютия пипер и продължете да готвите, докато орехите леко покафенеят, още около 1 минута.
Сложете граха в гевгир и отцедете, след което го добавете в тигана с ядките. Добавете 1 чаена лъжичка сол и загрейте за 3-5 минути.

Добавете ядковото масло и разбъркайте.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти