Италианска сватбена супа с кюфтета и паста орзо

Гласове: 10

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 350, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 5 Г., холестерол 62 мг, натрий 304 мг, захар Г.

Италианска сватбена супа с кюфтета и орзо паста - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша паста орзо
250 г кайма от свинско месо
3 с.л. нискомаслен пилешки бульон
250 г млад спанак
1 с.л. зехтин
1 малка глава лук, ситно нарязана
3 моркова, нарязани на кубчета
2 скилидки чесън, ситно нарязани
2 ч.л. сос Уорчестър
2 ч.л. нарязан пресен градински чай
1 кора пармезан
3 с.л. настърган пармезан
3 с.л. галета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, орзо паста, спанак, лук, морков, чесън, градински чай, галета, сирене, Пармезан, сос Уорчестър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе зеленчуци: Загрейте зехтина в голяма тенджера. Добавете лука и моркова и запържете, като бъркате, за около 4 минути. Добавете половината чесън и по 1 чаена лъжичка сос Уорчестър и градински чай и гответе 1 минута.

Добавете пилешкия бульон, 3 чаши вода и кората от пармезан. Оставете да заври. Намалете котлона на среден и оставете да къкри, покрито, докато омекне, около 7 минути.
Пригответе кюфтета: В купа смесете смляно свинско месо, галетата, 1 супена лъжица настърган пармезан, останалия чесън, 1 чаена лъжичка сос Уорчестър и градински чай. Оформете малки кюфтета (2,5 см).

Пригответе супата: Увеличете котлона и оставете супата да заври. Добавете пастата орзо и гответе 6 минути. Добавете кюфтетата и гответе, докато изплуват на повърхността, още около 4 минути. Разбъркайте спанака и гответе още около 1 минута. Налейте... супа с кюфтета в чинии и поръсете с пармезан.

Категории:

рецепта / Сватбени ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Дресинг за супи / Зеленчукови супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти