Пилешка супа с царевица и паста Орзо

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Нищо не носи по-голямо удоволствие през зимните месеци от купа обилна супа, сервирана с хрупкав хляб и пресни билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша сушена орзо паста (голяма паста с форма на ориз)
1 чаша замразена или консервирана царевица
1 супена лъжица (15 г) масло
1 малка глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, смлени
1 литър пилешки бульон
2 супени лъжици лимонов сок
375 г пилешко филе
1/2 ч.л. сушен мащерка
1 с.л. брашно
250 мл 10% сметана
1/4 чаша копър, едро нарязан
Сол и черен пипер на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, пилешки гърди, крем, лук, чесън, копър, мащерка, лимонов сок, орзо паста

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и задушете за 2 минути, докато лукът започне да омеква.

Изсипете бульона, лимоновия сок, мащерката и пилешкото филе. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото се сготви, 10 минути.

След това прехвърлете филето в чиния и, след като се охлади, нарежете на малки парченца.
Междувременно добавете пастата орзо към бульона и гответе 6-8 минути, докато омекне. Разбийте брашното и сметаната заедно. Върнете пилешкото месо в бульона и добавете сместа от брашно и царевицата.

Бъркайте непрекъснато, оставете да заври, намалете котлона и продължете да готвите още 1 минута. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Преди сервиране поръсете супата с копър.

Съвет

На следващия ден супата може да се сгъсти; за да я направите по-рядка, просто я разредете със сметана или пилешки бульон.

За да обогатите вкуса на тази привлекателна супа, можете да добавите нарязани моркови заедно с орзото.